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水果营养价值高,“有事没事吃点水果”已经成为现在人的一种习惯。水果虽好,但不是样样都适合多吃,有些水果吃多了、吃不对了反而会给身体带来不必要的负担。
比如以下5种水果,食用时就要注意。
一、荔枝
荔枝热量和含糖量都很高,又是热性食物,吃多了之后容易上火、导致血糖升高;如果是空腹吃荔枝,会引起胰岛素迅速代谢身体里多余的糖分,让血糖突然下降,引起低血糖。
尤其是空腹食用未完全成熟的荔枝,次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸这两种毒素含量增加,会增加得“荔枝病”的风险。
- 正确食用方法:
1、不空腹食用,饭后半小时食用更佳。
2、成人一次食用不超过10颗,儿童不超过5颗。
3、食用前放在淡盐水中泡一泡。
二、菠萝
菠萝在水果界有一句传言“你吃菠萝的时候,菠萝也在吃你”,这句话并不是瞎说。
菠萝体内有一种菠萝蛋白酶,它会破坏我们的口腔粘膜细胞,其次菠萝的草酸钙结晶浓度高,所以吃菠萝会感觉“扎嘴”。
- 正确食用方法:
1、盐水浸泡15-30分钟左右,时间过长糖分会流失。
2、用开水烫2-5分钟。
三、芒果
芒果是出了名的容易过敏的水果,有的人吃完后会皮肤发痒、嘴唇肿胀,还可能会有灼热感。芒果中的过敏源高达9种,这些成分会刺激皮肤、口腔、咽喉等等,免疫力差、容易过敏的人尽量不要吃芒果。
- 正确食用方法:
吃之前确认芒果完全成熟,按压芒果,表面如果出现略微凹陷就是已经成熟了。
四、柿子
年年都有因为柿子吃多了肚子疼的人,柿子中鞣酸的浓度很高,尤其是未成熟的柿子。
鞣酸会与口腔中的唾液蛋白结合,口感就会涩涩的。如果柿子吃起来很涩口,可能是成熟度不够。这样的柿子食用后在胃中产生的沉淀也会很多,很容易肚子疼。
- 正确食用方法:
1、尽量不要吃柿子皮
2、成熟的柿子表面比较松软、有弹性;或者晃一晃有部分果肉跟着晃动,尽量挑这类柿子食用。
五、杏
新鲜的杏种含有很多植物酸,会刺激胃部分泌过多胃酸,很容易引起胃部不适,尤其是肠胃比较弱的人,应该少吃。其次苦杏仁水解后会产生氢氰酸,食用会对身体产生危害,所以才会有“杏伤人”的说法。
- 正确食用方法:
1、新鲜的杏去核后,加水和少量糖打成果浆。
2、杏去核后与米一起煮制成粥。
3、一天食用量不要超过15颗。