#我的一日三餐#花蛤蒸蛋
主要材料：
- 鸡蛋 4个
- 花蛤 200克
- 姜 1块
- 葱 2根
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 适量
步骤一：准备工作
1. 将花蛤放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗干净。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
3. 姜切成细末，葱切成葱花备用。
步骤二：制作花蛤蒸蛋
1. 将刷洗干净的花蛤放入蒸碗中。
2. 在花蛤上面倒入鸡蛋液，让鸡蛋液均匀地裹在花蛤上。
3. 将葱花和姜末撒在蒸碗中。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
步骤三：出锅调味
1. 取出蒸好的花蛤蒸蛋，撒上少许鸡精提鲜（可选）。
2. 取锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，浇在蒸蛋上。
3. 最后，再撒上少许葱花点缀即可。
温馨提示：
1. 选购鸡蛋时，尽量选择新鲜并有保质期的鸡蛋。
2. 蒸蛋时可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、香菇粉等。
3. 如果喜欢汤汁的口感，可以在蒸蛋时添加少许高汤或鲜汤。
以上就是花蛤蒸蛋的制作过程，希望大家能够尝试制作这道美味佳肴。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜美，富含蛋白质和矿物质，营养丰富。无论是作为正餐还是下酒菜，花蛤蒸蛋都是不错的选择。祝您烹饪愉快！
