蒜粉蒸扇贝，不要直接在锅上蒸，加1步是关键，用正确的方法好吃！
现在人们的生活食品越来越高，生活条件也越来越好，自然健康也比较重视，饮食也吃得更全面，组合合理，营养丰富，不仅局限于吃肉，还有海鲜，也是我们生活中不可缺少的成分，我们都知道海鲜要吃，今天的海鲜就是扇贝， 而且也是人们喜爱的食物，它的肉质鲜美、营养丰富、好吃、口感好，而且对于胆固醇患者来说，多吃扇贝又有很好的效果！不仅如此，扇贝对大脑健康、眼睛清澈、护肤都有很好的效果哦，所以女人、孩子也都能多吃一点。
这么好的配料，今天我们用它来做一道经典的菜，就是大蒜扇子蒸扇贝，操作很简单，但是做法还是很简单的，不要直接在锅上蒸哦，蒸开水后一定要蒸开水，加这一步非常关键，方法使用得当，做出来的肉味道更鲜， 味道更好！
下面跟你一起说生产方法，建议大家一起做哦，真好吃，自己生产的也不比甜品店差，而且绝对是真正的材料，吃得更健康，更健康，也更放心哦。
大蒜蒸扇贝
食材： 扇贝13个，扇子1个，油1个大勺子，蒸鱼油2个大勺子，糖1小勺，大蒜10瓣，香菜适量
生产工艺：
1、首先，我们会把所有需要的食材都准备好，粉丝提前去泡哟，看食材很简单哈，如图所示。
2、处理扇贝：将扇贝壳打开，内部分离，如图所示。
3、所有扇贝均按上述方式操作，将肉从壳中分离出来，然后用刷子将分离出来的扇贝壳刷干净，如图所示。
4、将同一部分分离的扇贝肉也用清水清洗干净，如图所示。
5、将清洗干净的扇贝壳放在盘子上，如图所示。
6、取适量浸泡的扇子，放在扇贝壳上，再放上已经洗净过的扇贝肉，如图所示。
7、反过来，所有扇贝都按上文所述操作，如图所示。
8、接下来，做一份酱汁：将大蒜切碎，全部切成大蒜，如图所示。
9、将平底锅放入适量的油中，加热，将大蒜炒至金黄色，如图所示。
10、将炸大蒜放入一大勺油中，蒸鱼油2大勺，糖1小勺，搅拌均匀，使酱汁部分制成，如图所示。
11、将酱汁倒在前面我放扇子和扇贝肉在上面，如图所示。
12、蒸笼提前将冷水煮沸后，再将其放入蒸笼沸水中沸水，如图所示。
13、开火蒸10-12分钟，蒸好，开锅盖即可，如图所示。
14、出锅端桌，可以和家人一起吃饭。
15、等不及了，赶紧拿一个，吃吧，实在太好吃了，新鲜多汁，营养鲜美。
提示：
1、风机必须提前浸泡软质再利用，否则会影响口感哈。
2、大蒜炒至金黄色，会有其独特的大蒜风味ha，麻烦，也可以直接将大蒜酱操作哈。
3、具体蒸煮时间要根据你放的风机量和扇贝大小灵活操作ha。
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