东方网记者程伟8月3日报道：近年来，随着消费市场的不断升级，老牌产品在产品创新水平上也在加速，在深化传统文化内涵的同时，勇于走出品牌"舒适圈"，创造了不少具有时代特色的亮丽新产品。
临近中秋节，作为上海古城庙宇和广州酒庄的本土品牌成功"携手并进"，以上海、广东双城的美食地标为主题推出联合中秋礼品盒，以及民族风情的拼图，让中秋节也掀起了饱满的民族风潮。
比不上苏州博物馆更能领略到的"三出图卷"，记者了解到，苏州百年高瑶楼与苏州博物馆跨界合作，以文字"三出图卷"为灵感，推出"中秋到月"月饼礼盒，以创新的形式诠释传统中秋文化。
除了礼品盒，现在的烤饼中也有惊喜。上海知名老式德兴餐厅今年的中秋节也搬了新品，除了鲜肉月饼外，还首次推出青椒培根、榴莲两款新口味月饼，刷新了消费者对老名的传统印象。
老城寺 x 广州酒庄强而强，打造中秋潮风情
一边是东方明珠、豫园、上海商城等上海地标，另一边是广州酒庄、广州塔等广州地标，中间有一轮"月亮"的礼品盒慢慢升起......如此富有创意和匠心的中秋月饼，正是由老城寺和广州酒庄特别推出的联合系列月饼礼品盒。
图称：老城庙x广州酒庄推出一系列联名月饼礼盒
老城寺是上海人们熟悉的品牌之一。豆类和梨酱糖等传统食品曾经是许多人对上海的美食记忆。就在今年5月，上海梨酱糖生产技能也成功入选国务院公布的第五批国家非物质文化遗产代表项目名录，可以说是上海的"宝"技能之一。
如今，老城寺通过对消费市场的洞察，推出了一系列基于传统食品的抢眼新产品。例如，以传统梨沙糖为灵感发展的饮料梨酱、休闲食品梨酱棒棒糖等，在传统产品保存优势的基础上，在内容、包装、营销等方面不断寻求新的突破。
广州酒庄创立于1935年，堪称广福菜的标志性建筑之一，它不仅在广东餐饮业享有盛誉，在食品行业也可以说是相当成功的，自2002年广州酒庄以来就参与了月饼行业的标准制定工作，因此，广州葡萄酒可以说是月饼行业的标杆品牌之一。
图：老城寺x广州酒屋"海升明广东"月饼礼盒
豫园文化食品集团创新业务集团总经理张颖介绍，此次老城庙和广州酒屋推出了一系列月饼礼品盒，从包装设计到月饼口味都考虑到了上海和广东的主要特点，"我们觉得上海和广州其实有很多共同点， 我们希望通过挖掘两座城市的饮食文化来发挥品牌的'乘数效应'，让老名可以走得更远。"
海森明-广东、海明-广东、福满海广东元，从三个礼品盒的名字可以看出，两座城市的主题联合感非常鲜明。礼品盒造型设计也可以说是独一无二的，既有上海著名的浦东"三件套"：东方明珠、世界金融中心、上海中央大厦和历史悠久的豫园，也可以说是广州的一张牌"小腰"广州塔和这个联名广州酒庄的主要人物之一。两座城市的标志性元素，通过一轮中秋月亮巧妙地"连接"，具有"此时天涯在一起"的味道。
口味，为了满足不同群体客户的需求，除了蛋黄莲花、豆沙、椰子等经典风味月饼外，还添加了包括宽款式普洱茶、牛奶黄麻心，以及苏式黑芝麻胡椒盐、苔藓月饼等广受欢迎的新口味， 使这盒月饼既有浓郁的老宽香，又有美丽的江南风味。
图说："海升明广东"礼品盒定制拼图
有趣的是，"海升明广东"礼盒还附有专门定制的拼图和文化书签。作为中国古代建筑、家具等设备的主要结构方式，它被称为中国家具的"灵魂"，蜻蜓的巧妙扣甚至可以达到"无缝"的地步，如北京紫禁城、天坛等古建筑都采用了蜻蜓的结构。因此，将两种传统元素与月饼巧妙结合，不仅让人们体验到DIY的乐趣，更将传统文化以新潮的方式出口，让本次中秋节庆典更能承载文化内涵。
记者还发现，这个礼品盒里面其实是"隐藏的秘密机器"：打开礼盒时一轮"满月"会慢慢从盒子里升起，正好应该和"海月"的场景感一样，而"月亮"上还印着仙宫玉兔等经典中秋元素，美观有趣。目前，这座老城寺和广州酒庄联名月饼礼品盒已在豫园商城各大餐饮店、天猫旗舰店等线下平台同步销售。
松河塔 x 苏州博物馆"穿越"百年，看古代过去和现在如何"中秋到月亮"
同样要联合推出的还有260多座"老"苏州老歌鹤楼。与老城寺庙的选择和跨区域不同，同一餐饮业的老牌广州酒屋合作不同，松和大厦今年的合作对象是近年来相当"圈外"的苏州博物馆。
附图：今年松鹤楼的月饼设计灵感来自明四
苏州博物馆（以下简称"苏博"）成立于1960年，是第一个国家级博物馆，国家重点保护单位的古籍，收藏文物达到4万多件。苏博在传承古典文化的同时，突出了鲜明的地域文化特色。此次，苏博与松鹤塔共同命名为"中秋到月"的礼盒是利用博物馆收藏的诗歌、书籍、绘画作品集之一——《三卷极书》。
众所周知，作为"明四"之一的温正明画中以山水画取得的最高成就，在"三顶画卷"中展现了吴仲生的重点——石湖的景象。石湖位于苏州市西南郊，因为湖底以其多岩石著称，湖畔山脉起伏不定，山峰环状，风景十分优美。因此，"游石湖看串月"是苏州中秋节的传统民俗节日之一。
石湖有一座九洞桥叫"春桥"，据说每年农历18日晚上满月西，北水面的九座桥洞都会出现月影，金波万堆、九月串、一幕奇观，所以礼盒也选了这幅画作为封面， 让今天的人们有机会看到吴仲古人是如何庆祝中秋节的。
图：松河塔版中秋月饼礼盒
线泉桥的封面半圆形桥洞和水面的倒影刚好形成了八轮"满月"，满月部分全部采用空心设计，当箱盖上印有"石湖"诗纸的文字时，圆月渐渐显现， 使原来只有平面的画面突然变得立体生动。而印有《石湖》诗歌的纸呛也有其奇妙的用途：不仅可以用来欣赏，还可以沿着虚线将"石湖烟"、"湖上深花"、"凉风"、"过去漫长"、"江波秋月"撕下来作为书签，使诗歌名作"二次变"实用纪念品， 这样，中秋节的文化意义就可以以另一种形式延续下去。
有意思，星春桥明明是一座九洞石桥，应该是"九月串"，为什么这幅画只有八洞、八轮明月？原来的第九座桥洞被周围的岩石错位挡住了，这也在画面中形成了视觉上立体的前后风光。但只要人们的眼睛在桥上看月亮，就可以发现，第九轮满月从悬挂在高空满月之上，应该是和中秋观月的气氛，人们就不得不佩服文字的巧妙思考。
同时，松河塔还将剩余的"明四"融入了秋江渡图、唐伟的《于国图》和文正明的《风景图》元素中，取其"秋江渡月"、"丹桂仙"的绘画含义。月亮，"山水诗月"为三月初推出的"姑苏枫月"系列命名，人们不禁想到了"红叶绿山锁白云"、"长日秋水"之美的风景和唐薇"如此美好的一朵花"。此外，"服从仙月"礼盒中还以苏为茶道，寓意中秋节"茶饼美丽月团聚"。
图为：松河塔"月桂仙女月亮"中秋礼盒
图：松河塔"服从仙月"礼盒内含苏茶道，意为中秋节"茶饼美丽月团聚"
"产品设计既是品牌展示的端口，也是消费者，尤其是年轻消费者的重要接触点，"松和大厦产品负责人说。因此，我们希望利用中秋节和苏博联合的机会，让更多的人欣赏中国传统文化的魅力。据悉，松河塔与苏博联合"中秋月"月饼礼盒将于8月中下旬正式上线。
老款月饼风味"翻新"首次推出青椒培根、榴莲酥月饼
.m 10点左右，第一批鲜肉月饼在中国复兴东路交叉口德兴餐厅龙云店出来。与往年不同的是，空气中弥漫着强烈的榴莲香味。原本，今年除了继续供应鲜肉月饼外，还首次推出了两款新口味：青椒味、榴莲酥月饼。
图称：德兴餐厅今年除了鲜肉月饼外，首次推出青椒味，榴莲薯片2款新口味月饼
德兴餐厅龙云店主厨王翔告诉记者，青椒味月饼和榴莲月饼是他们首次推出的新口味，咸甜相宜，以满足不同顾客的喜好。"以前我们只提供传统的鲜肉月饼，但鉴于现在来访的年轻顾客越来越多，作为老牌，我们也必须与时俱进，赶上潮流，在坚持传统工艺的同时，努力实现口味突破。
不要看一个小小的酥脆的月饼，工艺可能不亚于烹饪一大盘。比如青椒味月饼，据说是青椒，其实用了两种辣椒：青椒和大红袍胡椒，前者主要。首先将辣椒全部去籽壳后晾干，然后磨成粉末，再混合成胡椒汁，按比例加入到肉馅中搅拌均匀。王师傅说，通过这样做，月饼馅芯可以"由内而外"散发出辣椒的香味，也恰到好处的大麻味道。
搅拌肉馅也有一定的关注度。为了在锁住肉体水分的同时增强辣椒的风味，搅拌时还要加入一定比例的青椒油，而且油不能加入一次，搅拌边添加，只有有经验的师傅才能掌握油的比例。最后，在肉馅中加入切开的宽式香肠以增加风味。
图：德兴餐厅的新青椒味月饼
王师傅解释说："我们传统的上海人口味是甜的，但现在人们不喜欢吃太甜的东西，所以甜度必须得到控制。"在月饼之后加了宽口味的香肠，无论是味道还是味道都让人感觉更高层次，既有上海人喜欢新鲜甜美又新颖的川式大麻。高温烘烤后的月饼皮薯片、咬人、肉馅新鲜甜麻也自带果汁，这样因为夏天炎热又减少食欲而重新开胃。
"我第一次吃到带有青椒和培根味道的月饼时，它很好吃，我打算多买一点，与家人分享。附近工作的王小姐品尝完后，立即点了一盒青椒和鲜肉月饼，她说："鲜肉月饼是买给父母吃的，他们更喜欢传统口味，我们年轻人更喜欢尝试新口味。"
除了青椒培根月饼，榴莲酥月饼也值得广大"榴莲爱好者"尝试。王师傅说，他们的榴莲月饼都是用金枕头榴莲肉和黄油等按比例制作的，为了调试味道，他和其他调光师傅试用了不下十次，"简直要把榴莲当成一顿饭"。"还好功夫不负责任，最终的榴莲月饼配方不仅保留了榴莲果肉的甜味，而且不会让人感觉粘腻，适合夏秋两季食用。
据悉，这两款新口味月饼的价格都是9元/只，因为采用手工制作，所以目前每天限量1000块，建议一般市民提前一天预订购买。