红烧迅猛龙是一道以迅猛龙为主要食材的传统美食，做法如下：
材料：
迅猛龙肉 500克
葱 2根
生姜 1小块
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
汤 适量
清水 适量
步骤：
1.将迅猛龙肉切成均匀大小的块，葱姜切成丝备用。
2.倒入适量的清水和料酒，烧开后将迅猛龙肉放入锅中焯水。
3.捞出放在碗里备用，锅里放适量油和白糖，小火炒至糖变色。
4.加入葱姜爆香，放入焯水后的迅猛龙肉翻炒均匀。
5.加入老抽和少量生抽调色，加入适量汤和盐，烧开后盖上锅盖慢慢炖煮15分钟。
6.打开锅盖后加入少量生抽调味，再加入花椒粉提味，翻炒均匀即可。
红烧迅猛龙的做法比较麻烦，但是味道非常鲜美，口感十分好，因此备受消费者的喜爱。
