这个季节就是吃小龙虾的符合合适的季节，因为这个时候的小龙虾既便宜而且还肥。现在吃这么大的龙虾也就十来块钱，如果再过会等到春夏到来的时候，烧烤摊全出来的时候就把它炒高了，最便宜的二三十块钱一斤就没什么意思，什么东西不要歘歘的空来，我用一个用几种特殊的全原材料。
·这是火锅底料，简单，带了几个小药料子、草果豆蔻、香蔻、三代、良姜、白芷、葱、姜、蒜、桂皮，一会就上油锅炸下来，这些原材料炸下再搁点香叶，大葱大大半的调料、大料棒、香叶、大料棒，再搁点麻椒里边麻椒，ok料现在也有特殊的原材料，就是猛辣型的辣椒酱、香叶、辣妹子，这是普通的郫县豆瓣酱，关键是油特别特别辣，但建议这个油要不能吃辣你别放，你搁完之后超辣，当时把它放嘴里尝了一下差点没辣晕了，就我这么能吃辣的人，简单的放点大红袍底料，放没有就拉倒，其实就挺全，红酒酒。
·这种原材料搁锅里炸一下，原材料搁底炸下来，炸完油温高点就行，油温高能炸出鸡香，鸡出来更香的味，油温越高越好，只要炸冒烟出来了，香味十足，这时候来个大红酒，火锅底料就是比较繁琐，但是是繁琐，做一次多做点，然后请亲朋好友让家人吃吃都吃够，但是浪费，这个东西很浪费，但是很好吃，这个东西也是超辣，别喝太多，这放下了，豆瓣酱一下子，两下三下，三下就行，这个洗掉搁一袋就行，这个搁不搁都行，这里面有番茄的味道，番茄的味道，切记这个东西一定要少，少的要少，但是不搁它没有味。
·好，熬熬一熬就差不多就添水，他不是搞油直接炸的东西，小龙虾是属于半煮半炸，这里需要搁点味精里面，搁点鸡粉里面、鸡粉里面，稍点点糖，别点多了，稍稍点点糖，他不是个甜口，我这就是配合这个，没有一个那些萨斯的，这点就够了，不要搁多了，不是个甜口或者是什么东西，不要搁搁好多糖提个鲜用。
·如果你没有我那个，就是刚才那个番茄酱，就不用搁糖，这会可以添了，要不然他就糊底了，糊底就完蛋了，也不要添太多太多的水，非常肥。半煮半炸，和一号选手，慎入，几乎就好了，这个东西煮熟就不用，不用太多就搁这泡着就行，要是时间短了，他不入味，但是你煮时间长了他肉发财，煮熟之后一泡很快就熟了。
