#外卖#外卖的终局
1.自动化
全自动化无人生产模式必然取代当前外卖店的人工密集劳动模式。堂食店因为前厅涉及人对人的服务流程，难以数据化。而外卖店没有前厅，从订单入口环节就是数据化的，具备更大的“程序代替人工”的可能。
2.大数据
大数据将会充分应用在外卖行业中。大数据的应用价值巨大，外卖店在数据维度上的丰富程度是堂食所不能比的。可以针对顾客做针对性的营销活动。
3.外卖连锁规模化
在全球拥有两三万家分店几乎是一个堂食连锁品牌的极限。因为如果一直扩张，连锁管控的成本一定会消耗掉所有利润，从而使整个公司开始亏损。而因为管控成本低，外卖连锁的规模将会比堂食店大很多。
4.占据用餐场景
只要不是必须去堂食吃饭，人们一定会选择外卖。外卖满足懒惰天性，是顺应人性的产物，人们更愿意花钱换时间，在家里就餐也更为舒服。外卖侵占堂食份额是一个长久的必然趋势，外卖终将占据绝大部分用餐场景。
