俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”
那冬天到底能不能吃姜呢？
今天专家告诉您
冬天哪些人适合吃姜，哪些人不适合吃姜
冬天巧用姜缓解小病小痛的妙招
大厨给您带来一道美食：姜蓉皇帝鱼
相传古代宫廷贵族才能吃到的鱼
而且能吃出螃蟹的味道
到底有什么特色和制作窍门？
赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
主要食材
鲈鱼 生姜
烹饪步骤
1、处理鱼
鲈鱼鱼头、鱼尾切开，从鱼背剔骨除刺，改刀成块，用姜汁、盐腌制。
2、蒸制
50克姜蓉、50克葱、少量盐，加入适量生抽，热油一泚，搅拌均匀之后淋在鲈鱼上，大火蒸8分钟。
3、调料汁
调螃蟹汁：姜蓉50克，醋50克，生抽20克，搅拌均匀。
蒸好的鱼放上炸姜丝，即可蘸食。
知识点
张晋 西苑医院治未病中心主任
生姜，辛温发散之品。
姜的三大妙用
1、葱姜水
配方：葱白6克+姜6克
缓解风寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕、头身疼痛、身上发紧等症状。
2、姜枣茶
配方：生姜6克+大枣6克
如果有胃胀症状，生姜和大枣的比例为2：1。
功效：温胃散寒止痛，缓解着凉引起胃脘胃痛
3、缓解关节疼痛生姜用法
姜捣碎放入纱布包，外敷关节处，驱散寒邪。
如果家里有艾灸，可以把姜切厚片，放在关节处，用艾灸做成隔姜灸，缓解关节冷痛。
来源：养身厨房