俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”
那冬天到底能不能吃姜呢？
今天專家告訴您
冬天哪些人适合吃姜，哪些人不适合吃姜
冬天巧用姜緩解小病小痛的妙招
大廚給您帶來一道美食：姜蓉皇帝魚
相傳古代宮廷貴族才能吃到的魚
而且能吃出螃蟹的味道
到底有什麼特色和制作竅門？
趕快走進今天的《養生廚房》了解一下吧！
主要食材
鲈魚 生姜
烹饪步驟
1、處理魚
鲈魚魚頭、魚尾切開，從魚背剔骨除刺，改刀成塊，用姜汁、鹽腌制。
2、蒸制
50克姜蓉、50克蔥、少量鹽，加入适量醬油，熱油一泚，攪拌均勻之後淋在鲈魚上，大火蒸8分鐘。
3、調料汁
調螃蟹汁：姜蓉50克，醋50克，醬油20克，攪拌均勻。
蒸好的魚放上炸姜絲，即可蘸食。
知識點
張晉 西苑醫院治未病中心主任
生姜，辛溫發散之品。
姜的三大妙用
1、蔥姜水
配方：蔥白6克+姜6克
緩解風寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕、頭身疼痛、身上發緊等症狀。
2、姜棗茶
配方：生姜6克+大棗6克
如果有胃脹症狀，生姜和大棗的比例為2：1。
功效：溫胃散寒止痛，緩解着涼引起胃脘胃痛
3、緩解關節疼痛生姜用法
姜搗碎放入紗布包，外敷關節處，驅散寒邪。
如果家裡有艾灸，可以把姜切厚片，放在關節處，用艾灸做成隔姜灸，緩解關節冷痛。
來源：養身廚房