导语：百香果又叫巴西果、西番莲，由于它的果实形状像鸡蛋一样，并且果汁的颜色就像是蛋黄一样，所以很多地区又把百香果叫做鸡蛋果。
果实成熟之后香气芬芳，它的果汁可散发出菠萝、石榴、草莓、香蕉、芒果、柠檬等10多种水果的浓郁香气。而且根据分析，百香果当中含有165种香气成分，一直以来都有着“饮料之王”的美誉。
而在传说当中，百香果是亚当和夏娃所吃的神秘果，所以百香果又叫爱情果、相思果、情人果。
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百香果的营养价值
《四川药物志》当中对百香果有着这样的记载：“性温、味苦，无毒。除风清热，止咳化痰。治风热头昏、鼻塞流涕”。
百香果当中还有身体必须的17种氨基酸以及多种微量元素、维生素等160多种有益成分。
除此之外，百香果当中还含有丰富的生物活性成分，比如黄酮类物质，包含异荭草素、木犀草素、芹菜素、槲皮黄酮、荭草素等。
而生物碱包含哈尔满、哈尔醇、哈尔明等，对于身体保健而言，有着非常好的营养、保健功效。
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常吃百香果，能给身体带来哪些好处？
预防心血管疾病
在我们现如今的生活当中，心脑血管疾病的问题也是非常高发的，严重影响到人们的生活，也会影响到人们的健康。
所以在日常生活里，大家需要注重对于血管的保养工作，特别是对于那些上了年纪的中老年人而言，平时可以常吃一些百香果。
百香果是一种高抗氧化的多酚类化合物，可以很好的保护血管，促进血液循环，还可以有效的清除血管当中的毒素和垃圾，进而能够帮助预防心脑血管疾病出现。
提高人体免疫力
百香果当中含有丰富的维生素C这种物质，不仅可以很好地清除身体的有害自由基。
还可以帮助提高免疫力，达到抗氧化、抗衰老、延缓衰老的作用。
润肠通便
百香果在润肠通便，缓解便秘方面也有着非常大的作用。现如今便秘人群是越来越多了，这主要是由于饮食不规律以及排便不规律所带来的一种现象。
长期便秘，身体的毒素就无法及时的排出，堆积在身体里不仅会容易加重肠道负担，还会容易降低免疫力，使皮肤受到刺激，从而带来不健康的问题。
而百香果里含有丰富的膳食纤维，可以很好吸附肠道内部毒素垃圾，并且排除身体之外，可以很好的润肠通便，帮助保护肠道健康。
润肺止咳
百香果里含有丰富的维生素C这种物质不仅可以很好的抗氧化，还可以对稀释痰液促进痰液排出，有着非常大的作用。
另外百香果当中的活性物质对于呼吸道当中的咳嗽、气喘等炎症问题有着一定的缓解效果，可以很好的润肺止咳。
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百香果的吃法？
大家可以直接鲜食百香果，也就是将百香果用刀子剖开，用勺子挖出瓤包，直接食用就可以了，百香果籽可以食用其中富含丰富的高级蛋白和高级脂肪。
除此之外，利用百香果制作果汁也是非常好喝且健康的饮品。取一个百香果，把其中的果肉放在杯子当中，加入适当的清水，如果觉得比较酸，可以加入适当的蜂蜜进行调味。最后搅拌开来以后，就能够获得一杯色香味俱全的营养果汁。
百香果的果壳除了可以用于提取果胶、加工饲料提取医药成分以外，也可以泡茶、泡酒、烹饪菜肴。
百香果果壳泡茶：把果壳一分为2，放入杯子当中，再放入适当的冰糖或者是蜂蜜，用沸水泡5~8分钟。
高汤提味：把整个果子清洗干净之后，放入高汤当中，可以把汤的鲜味提取出来，能够使高汤的口感更好。
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百香果营养价值高，但医生提醒：这2类人，平时尽量别吃
糖尿病患者
百香果的营养价值特别丰富，但是与此同时百香果也属于是一个高糖分水果。
每100克的百香果当中大约含有11.2克糖分以及23.28克的碳水化合物，而这种糖分含量对于需要控制血糖的糖尿病患者而言，并非是一个好的食物。
糖尿病患者使用百香果的话，会容易使血糖水平变化比较大，所以不建议糖尿病患者去吃百香果。
胃部不适患者
百香果是一种酸性食物，其中含有大量的有机酸和柠檬酸，而这些酸性食物会容易对胃黏膜带来一定的刺激性。
对于胃部本身就不好的人而言，会导致胃酸分泌过多且会容易损伤胃壁，从而带来胃肠道不适，导致胃部不适患者出现恶心、呕吐、腹胀等问题。
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百香果不能与哪些食物一起食用？
牛奶
这是由于百香果里含有丰富的酸性物质，牛奶当中含有大量的蛋白质，两者结合在一起会容易在胃部产生不易消化的物质，这就会容易影响到肠胃健康。
虾
百香果当中含有丰富的维生素C，而虾肉当中含有丰富的五价砷，这两种物质搭配在一起，会把虾肉当中的五价砷转变成三价砷，而三价砷属于是一种有毒物质，会给身体健康带来危害。
螃蟹
百香果里含有丰富的鞣酸，而用百香果泡水之后再去吃螃蟹，会在胃中形成不好消化的结晶体。
这会容易增加肠胃消化负担，而且长期大量食用结晶体会聚合在一起，严重的情况下甚至会容易带来结石问题。
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阅读延伸——百香果越皱越好，是真的吗？
其实百香果越皱越好，这确实是真的，这主要是由于百香果果皮凹陷以及表皮褶皱的表现，这样的百香果口感会更加的香甜，不至于会出现过于酸的问题。
而在特殊情况下导致的百香果变皱，会腐烂或者是长毛，这种百香果就不能再吃了。
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百香果的保存方法
方法一：
短期内吃不完的百香果可以把果肉挖出来，放在罐子里密封放入冰箱当中冷藏，而此保存方法时间是比较短的，一般是在5~8天；
方法二：
把百香果用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱的冷冻室进行冷冻保存。
在吃之前取出部分提前解冻，这样的保存时间非常长，一般能够达到一个月。
结语：百香果属于是日常生活里非常常见的一种水果，适当合理摄入，能够给我们的身体健康带来一定的益处，但是也要看看到底适不适合自己，如果不太适合，那就不要盲目食用了！