導語：百香果又叫巴西果、西番蓮，由于它的果實形狀像雞蛋一樣，并且果汁的顔色就像是蛋黃一樣，是以很多地區又把百香果叫做雞蛋果。
果實成熟之後香氣芬芳，它的果汁可散發出鳳梨、石榴、草莓、香蕉、芒果、檸檬等10多種水果的濃郁香氣。而且根據分析，百香果當中含有165種香氣成分，一直以來都有着“飲料之王”的美譽。
而在傳說當中，百香果是亞當和夏娃所吃的神秘果，是以百香果又叫愛情果、相思果、情人果。
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百香果的營養價值
《四川藥物志》當中對百香果有着這樣的記載：“性溫、味苦，無毒。除風清熱，止咳化痰。治風熱頭昏、鼻塞流涕”。
百香果當中還有身體必須的17種氨基酸以及多種微量元素、維生素等160多種有益成分。
除此之外，百香果當中還含有豐富的生物活性成分，比如黃酮類物質，包含異荭草素、木犀草素、芹菜素、槲皮黃酮、荭草素等。
而生物堿包含哈爾滿、哈爾醇、哈爾明等，對于身體保健而言，有着非常好的營養、保健功效。
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常吃百香果，能給身體帶來哪些好處？
預防心血管疾病
在我們現如今的生活當中，心腦血管疾病的問題也是非常高發的，嚴重影響到人們的生活，也會影響到人們的健康。
是以在日常生活裡，大家需要注重對于血管的保養工作，特别是對于那些上了年紀的中老年人而言，平時可以常吃一些百香果。
百香果是一種高抗氧化的多酚類化合物，可以很好的保護血管，促進血液循環，還可以有效的清除血管當中的毒素和垃圾，進而能夠幫助預防心腦血管疾病出現。
提高人體免疫力
百香果當中含有豐富的維生素C這種物質，不僅可以很好地清除身體的有害自由基。
還可以幫助提高免疫力，達到抗氧化、抗衰老、延緩衰老的作用。
潤腸通便
百香果在潤腸通便，緩解便秘方面也有着非常大的作用。現如今便秘人群是越來越多了，這主要是由于飲食不規律以及排便不規律所帶來的一種現象。
長期便秘，身體的毒素就無法及時的排出，堆積在身體裡不僅會容易加重腸道負擔，還會容易降低免疫力，使皮膚受到刺激，進而帶來不健康的問題。
而百香果裡含有豐富的膳食纖維，可以很好吸附腸道内部毒素垃圾，并且排除身體之外，可以很好的潤腸通便，幫助保護腸道健康。
潤肺止咳
百香果裡含有豐富的維生素C這種物質不僅可以很好的抗氧化，還可以對稀釋痰液促進痰液排出，有着非常大的作用。
另外百香果當中的活性物質對于呼吸道當中的咳嗽、氣喘等發炎問題有着一定的緩解效果，可以很好的潤肺止咳。
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百香果的吃法？
大家可以直接鮮食百香果，也就是将百香果用刀子剖開，用勺子挖出瓤包，直接食用就可以了，百香果籽可以食用其中富含豐富的進階蛋白和進階脂肪。
除此之外，利用百香果制作果汁也是非常好喝且健康的飲品。取一個百香果，把其中的果肉放在杯子當中，加入适當的清水，如果覺得比較酸，可以加入适當的蜂蜜進行調味。最後攪拌開來以後，就能夠獲得一杯色香味俱全的營養果汁。
百香果的果殼除了可以用于提取果膠、加工飼料提取醫藥成分以外，也可以泡茶、泡酒、烹饪菜肴。
百香果果殼泡茶：把果殼一分為2，放入杯子當中，再放入适當的冰糖或者是蜂蜜，用沸水泡5~8分鐘。
高湯提味：把整個果子清洗幹淨之後，放入高湯當中，可以把湯的鮮味提取出來，能夠使高湯的口感更好。
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百香果營養價值高，但醫生提醒：這2類人，平時盡量别吃
糖尿病患者
百香果的營養價值特别豐富，但是與此同時百香果也屬于是一個高糖分水果。
每100克的百香果當中大約含有11.2克糖分以及23.28克的碳水化合物，而這種糖分含量對于需要控制血糖的糖尿病患者而言，并非是一個好的食物。
糖尿病患者使用百香果的話，會容易使血糖水準變化比較大，是以不建議糖尿病患者去吃百香果。
胃部不适患者
百香果是一種酸性食物，其中含有大量的有機酸和檸檬酸，而這些酸性食物會容易對胃黏膜帶來一定的刺激性。
對于胃部本身就不好的人而言，會導緻胃酸分泌過多且會容易損傷胃壁，進而帶來胃腸道不适，導緻胃部不适患者出現惡心、嘔吐、腹脹等問題。
05
百香果不能與哪些食物一起食用？
牛奶
這是由于百香果裡含有豐富的酸性物質，牛奶當中含有大量的蛋白質，兩者結合在一起會容易在胃部産生不易消化的物質，這就會容易影響到腸胃健康。
蝦
百香果當中含有豐富的維生素C，而蝦肉當中含有豐富的五價砷，這兩種物質搭配在一起，會把蝦肉當中的五價砷轉變成三價砷，而三價砷屬于是一種有毒物質，會給身體健康帶來危害。
螃蟹
百香果裡含有豐富的鞣酸，而用百香果泡水之後再去吃螃蟹，會在胃中形成不好消化的結晶體。
這會容易增加腸胃消化負擔，而且長期大量食用結晶體會聚合在一起，嚴重的情況下甚至會容易帶來結石問題。
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閱讀延伸——百香果越皺越好，是真的嗎？
其實百香果越皺越好，這确實是真的，這主要是由于百香果果皮凹陷以及表皮褶皺的表現，這樣的百香果口感會更加的香甜，不至于會出現過于酸的問題。
而在特殊情況下導緻的百香果變皺，會腐爛或者是長毛，這種百香果就不能再吃了。
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百香果的儲存方法
方法一：
短期内吃不完的百香果可以把果肉挖出來，放在罐子裡密封放入冰箱當中冷藏，而此儲存方法時間是比較短的，一般是在5~8天；
方法二：
把百香果用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱的冷凍室進行冷凍儲存。
在吃之前取出部分提前解凍，這樣的儲存時間非常長，一般能夠達到一個月。
結語：百香果屬于是日常生活裡非常常見的一種水果，适當合理攝入，能夠給我們的身體健康帶來一定的益處，但是也要看看到底适不适合自己，如果不太适合，那就不要盲目食用了！