今日分享～人心果。人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。
人心果在树上成熟后，要摘下来与果树分离放置一个星期左右，果子才会真正成熟变软，涩味全消。如果直接在树上摘下就食用，舌头会有些发麻。成熟的人心果，果肉多汁，口味纯正，而且还有一股清香气，常吃可润肺。
人心果也可以腌渍后凉拌，选成熟的人心果洗净，切片后用精盐腌渍一会，出水后沥干水分，再加入蒜泥、调料、香油等，搅拌下即可食用。
人心果还可以用糖腌制成果脯或制作果酱，也可与肉同炒。人心果吃法多样，看君喜欢。
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