你喜欢鳕鱼吗？
市面上有一些叫"鳕鱼"，在分类的物种上与"鳕鱼"无关，是假鳕鱼。
但是，假鳕鱼不一定是坏的，甚至有些比真鳕鱼贵。
新西兰蓝鳕鱼
新西兰又称蓝鳕鱼，拉丁文名Parapercis colias，英文名新西兰蓝鳕鱼，波士顿蓝鳕鱼等。
它实际上是一种鲭鱼属的鱼，与鳕鱼无关，但年捕获量只有几千吨，在该国一般看不到。
南极鳕鱼
小鳞片狗齿南极鱼，又称犬齿鱼、南极齿鱼、（法国）银鳕鱼、智利鲈鱼，其拉丁文名叫Disostichus eleginoides，英文名叫巴塔哥尼亚洋枪鱼。
它是鲭鱼-南极鱼-犬齿南极鱼属，鳕鱼真的爬不上亲戚，纯粹是因为它与肉的相似性。
它主要分布在南极近海，长度可达2米以上，80年代左右开始商业捕捞，目前全球年捕捞量仅为2万吨左右，所以几乎没有真正的100元以下。
黑鳕鱼
裸盖鱼，俗称银鳕鱼、黑鳕鱼、蓝鳕鱼，拉丁名Anolopoma fimbria，英文名黑貂鱼，黑鳕鱼，蓝鳕鱼。
它实际上是鲭鱼黑覆盖的鱼属，与鳕鱼密切相关。
它是最著名的"鳕鱼"，或称"银鳕鱼"，因为全球年捕捞量只有2万吨左右，所以价格非常昂贵，不到100元几乎肯定是假的。
许多人说它在分类学上与鳕鱼无关，但它最初被命名为Gadus Fimbria或鳕鱼，但后来对分类进行了修订。
它和犬齿鱼被称为银鳕鱼，但它的肉更好，因为它具有奶油香气。
扁鳕鱼
河马舌鱼的名字是河马舌鱼，俗称格陵兰平鳕鱼和冰岛平鳕鱼，英文称为格陵兰大比目鱼或太平洋大比目鱼，主要分布在北大西洋、巴伦支海等地。
它其实是大比目鱼，而鳕鱼的体长远可达2米5米左右，年捕捞量不到2万吨，所以不到100元几乎不算实。
因为它是大比目鱼，所以外观识别也很容易，一边深，一边浅就是它。
油鱼
最后出现的是"臭名昭著"的油鱼，这是两种鱼的统称，即棘轮蛇形（拉丁名称Ruvettus pretiosus）和坐蛇（拉丁名称Lepidocybium flavobrunneum）。
有时它们也被称为鳕鱼、龙鳕鱼、圆鳕鱼、白金枪鱼等，它们属于鲭鱼-蛇鲭鱼，而且鳕鱼的亲缘关系很远，但切片后不易区分，价格与正宗鳕鱼相当。（实际上通常用于冒充金枪鱼）
文章称，梅的女儿因冒充油性鱼吃鳕鱼而腹泻，这个问题在媒体上被广泛报道。
油鱼中含有大量人体难消化的蜡酯，少量无毒无害，甚至口感好，但大量食用会引起腹泻症状，不适合婴幼儿食用，有的国家甚至禁止流通和销售。
要体验屁股上流油的感觉，请尝试一下。
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常见的假"鳕鱼"物种大致如此，但消费者如何识别和选择？
首先，我认为很难通过外观来识别，特别是因为许多物种看起来非常接近真正的鳕鱼。
正确的做法是查看英文名称，拉丁名称和起源信息，常见的鳕鱼鳕鱼鳕鱼，Gadus，Pollock，Hake等。（当然，如果商家不如实际标签就不一样了）
其次，这不是从价格中分辨真相的好方法，但好吃营养的鳕鱼通常不便宜。
真鳕鱼的价格并不总是高，一些"假鳕鱼"的价格比较贵，而且制冰量、使用保水剂等因素也会对价格产生很大的影响。
此外，鳕鱼种群和称为鳕鱼的鱼类中有很大一部分是深海海底鱼类，尽管肉质鲜美且营养丰富，但肉食性鱼类容易产生重金属（例如甲基汞），因此不一定适合儿童作为补充剂。
相比之下，养殖的大西洋鲑鱼或淡水虹鳟鱼更适合儿童食用（熟食），无论安全性和营养如何。