巴黎7月30日（鲁佳）夏季高温导致法国冰淇淋消费量增加。在传统和创新之间，冰淇淋品牌正在与时俱进。
据《费加罗报》报道，热浪高峰，也是冰淇淋销售高峰，法国各地每家冰淇淋店大排长龙就昭示了这一点。布列塔尼大区（Bretagne）卡纳克（Carnac）L'Igloo冰淇淋店联合经理艾伦·吉拉德（Alan Girard）介绍说，高温天气会对冰淇淋销售产生真正的促进效应，自热浪开始以来，店内冰淇淋销量增长了约30%。这家冰淇淋店引以为豪的是，可以提供130多种口味的冰淇淋，这在法国是前所未有的纪录。
这家布列塔尼冰淇淋店的选择非常广泛，因此也成为研究夏季冰淇淋流行趋势的风向标。在最流行的水果口味中，芒果、酸橙、百香果、覆盆子口味都取得了一定的成功，受到所有年龄段欢迎，尽管“香草冰淇淋比巧克力冰淇淋更受欢迎”。艾伦·吉拉德很高兴，当地特有的“咸黄油焦糖冰淇淋”在卡纳克卖得“非常非常好”。哈里斯互动调查公司（Harris Interactive）2017年7月发布的一项民意调查证实，香草冰淇淋以19%的支持率荣膺法国人最喜欢的口味。
艾伦·吉拉德还介绍说，如果没有一些“不同寻常”的冰淇淋，夏天就什么都不是。对于喜欢甜味冰淇淋的孩子们来说，该店的“口香糖”和“蓝精灵”冰淇淋卖得非常成功。从2022年夏天开始，布列塔尼人还可以品尝到啤酒或苹果酒口味的冰淇淋，这要感谢朗巴勒阿摩尔（Lamballe-Armor）的 C'Doudeh冰淇淋店。
对于成年人来说，可以品尝红酒味的冰淇淋。这一令人惊讶的创举来自德龙省（Drôme），当地葡萄酒业界尝试推出了这款冰淇淋，向当地的葡萄酒致敬。这款冰淇淋于2021年5月上市，之后逐渐扩展到法国各地的许多餐馆，以及巴黎、里昂（Lyon）和马赛（Marseille）的冰淇淋店。更不寻常的是，位于安纳西（Annecy）附近的阿尔卑斯冰淇淋工坊（atelier Glaces des Alpes）为其客户提供鹅肝口味的冰淇淋，其技术自1988年以来得到认可。
尽管这些新口味可能看起来很新奇，但法国人仍然要自叹不如，因为在隔壁英国，他们甚至发明了“伟哥冰淇淋”。