巴黎7月30日（魯佳）夏季高溫導緻法國冰淇淋消費量增加。在傳統和創新之間，冰淇淋品牌正在與時俱進。
據《費加羅報》報道，熱浪高峰，也是冰淇淋銷售高峰，法國各地每家冰淇淋店大排長龍就昭示了這一點。布列塔尼大區（Bretagne）卡納克（Carnac）L'Igloo冰淇淋店聯合經理艾倫·吉拉德（Alan Girard）介紹說，高溫天氣會對冰淇淋銷售産生真正的促進效應，自熱浪開始以來，店内冰淇淋銷量增長了約30%。這家冰淇淋店引以為豪的是，可以提供130多種口味的冰淇淋，這在法國是前所未有的紀錄。
這家布列塔尼冰淇淋店的選擇非常廣泛，是以也成為研究夏季冰淇淋流行趨勢的風向标。在最流行的水果口味中，芒果、酸橙、百香果、覆盆子口味都取得了一定的成功，受到所有年齡段歡迎，盡管“香草冰淇淋比巧克力冰淇淋更受歡迎”。艾倫·吉拉德很高興，當地特有的“鹹黃油焦糖冰淇淋”在卡納克賣得“非常非常好”。哈裡斯互動調查公司（Harris Interactive）2017年7月釋出的一項民意調查證明，香草冰淇淋以19%的支援率榮膺法國人最喜歡的口味。
艾倫·吉拉德還介紹說，如果沒有一些“不同尋常”的冰淇淋，夏天就什麼都不是。對于喜歡甜味冰淇淋的孩子們來說，該店的“口香糖”和“藍精靈”冰淇淋賣得非常成功。從2022年夏天開始，布列塔尼人還可以品嘗到啤酒或蘋果酒口味的冰淇淋，這要感謝朗巴勒阿摩爾（Lamballe-Armor）的 C'Doudeh冰淇淋店。
對于成年人來說，可以品嘗紅酒味的冰淇淋。這一令人驚訝的創舉來自德龍省（Drôme），當地葡萄酒業界嘗試推出了這款冰淇淋，向當地的葡萄酒緻敬。這款冰淇淋于2021年5月上市，之後逐漸擴充到法國各地的許多餐館，以及巴黎、裡昂（Lyon）和馬賽（Marseille）的冰淇淋店。更不尋常的是，位于安納西（Annecy）附近的阿爾卑斯冰淇淋工坊（atelier Glaces des Alpes）為其客戶提供鵝肝口味的冰淇淋，其技術自1988年以來得到認可。
盡管這些新口味可能看起來很新奇，但法國人仍然要自歎不如，因為在隔壁英國，他們甚至發明了“偉哥冰淇淋”。