陈女士今年55岁，向来身体健康。可是入夏以来发现，即使每天都睡够了，还是觉得身体很疲惫、虚胖且没有精神，嘴巴发臭、发苦、没食欲，排便的时候大便也不成形，舌苔又厚又白，后背上还长了痘痘。这可把她急坏了，急忙去医院检查。
眼下，全国多地都发布了高温预警。而与热相伴而来的还有湿气。被湿气所扰，很多人会出现不思饮食、困倦乏力的不适症状。中医医学有说法，“风为百病之长，湿为万病之源”，所以夏天应当注意祛湿解暑。
为什么夏天容易湿气重？
夏季湿气重，一方面与夏天降水多导致的潮湿气候有关，这种气候会造成湿气入体，而这种湿气被称为外湿。外湿因空气湿度高、涉水作业、久居潮湿环境而对人体产生不良影响，比如不易排汗、呼吸道疾病、皮肤病等等。造成这种不良影响的主要原因是外湿增强了病原体的传播和繁殖，从而损伤机体免疫力。
除了外湿还有内湿，内湿跟人的一些内脏密切相关。如果人的脾、胃、肾、肺、肝等器官的功能有所损伤，那么外湿进入体内就不能好好地排出去，就产生了内湿。
那么夏天人们的内湿是如何产生的呢？主要的原因是现代人夏天的一些生活习惯。
一方面，夏天大家都爱吃生冷食物，如冰镇瓜果、冰镇冷饮等等，这些食物太过寒凉，吃多了必然会损伤人的脾胃功能，导致湿气和寒气排出受阻。
另一方面，随着科技的进步，夏天人们因为贪凉，都喜欢窝在空调房里，而且不好动缺乏锻炼。长期待在空调房里，人的毛孔会关闭，导致汗液不能排出体外，身体里一些代谢废物就会积累在体内，对肾功能造成负担。肾不能好好地运化体内水液，也会产生内湿。
除此之外，现代人吃油腻食物和甜食的比率增高了，加上精神压力也比较大，对肝脏的影响可想而知。更不用说一些有喝酒抽烟熬夜等不良习惯的人，更容易因内脏功能紊乱产生湿气。
哪些人群更容易为湿气所扰？
除去外部环境和自身的生活习惯，有一类人群因体质原因更容易为湿气所扰，那就是中老年人。
中老年人的体质特点
中老年人随年龄增加，脏腑气血均有虚衰表现，这是中老年人的主要体质特点。人到中老年，细胞开始衰老，生长分裂速度变慢，功能减退；各种激素、抗体活性也开始降低，导致内分泌系统和免疫系统功能减退，器官功能也开始衰退。
受器官功能衰弱的影响，跟人体水液运行有关的器官功能也开始衰退，就比较容易受外湿侵袭，内湿也不容易排出去。
中老年人其他的体质特点都是因为受到脏腑衰虚的影响。比如，血液的运行受诸多脏腑功能的影响，如果主管血液运行的器官功能失调，就会造成瘀血。
孙思邀《千金翼方卷第十二养性》中曰：“人年五十以上，……计授皆不称心，视听不稳，多退少进，日月不等。万事零落，心无聊赖，心力渐退，健忘慎怒，性情变异，食饮无味，寝处不安。”中老年人因脏腑衰虚，气血不活，容易出现情绪不稳定、失落感和孤独感等等，造成气郁。
人体的水液、气血都是相通相关的，淤血、郁气和湿气相互影响，使代谢被妨碍、气血不活，进一步加重了湿气。
另外，中老年人因为其体质的特殊，一些在年轻人看来甚至对身体没有影响的习惯都会对中老年人产生不良影响。况且不管是外感还是内伤产生的湿气，缠绵日久都会更加难以解决。
中老年人应当如何化解湿气？
湿气入体难排固然与以上所说的很多因素有关，但是内部调理才是根本。而内部调理来祛除湿气离不开食疗，正所谓“三分治，七分养”。
人到中老年，身体才是最大的财富，在养生上应当格外注重。多吃以下几种食物，对化解湿气有好处。
一、赤小豆芡实薏米茶
皇帝内经《素问》曰：“五谷为养， 五果为助，气味合而服之，以补精益气”。《摄生篇》曰：“食粥糜以自养”。就是说养生离不开五谷杂粮。
现代人生活质量提高了，大家吃肉比较多，烹饪食物也花样百出。所谓“甘肥油腻”是造成湿气过重的一个原因，在湿气较重的情况下中老年人尤其应当注意用五谷养生。
赤小豆芡实薏米茶中的赤小豆和薏米是公认的祛湿良品。其中赤小豆健脾燥湿、消肿解毒、清热利湿，富含蛋白质而且脂肪含量低，能降血脂、降血糖。它不仅是一种谷物杂粮，还是一种药材。
薏米健脾补肺，清热利湿。生薏米针对热性体质，炒薏米针对寒性体质，中老年人在食用的时候应当根据自身情况选择。
芡实是一种中药，补脾益肾，跟赤小豆和薏米搭配是因为芡实健脾功效较好，只有脾胃调理好了，排湿之后才不容易再生湿气。
做赤小豆芡实薏米茶的时候，可以根据体质选择生薏米或者炒薏米，然后把赤小豆、芡实、薏米用水泡上两个小时，就可以再加入不同的水量煮成粥或者茶了。
二、山药鸽子汤
虽说要注意五谷养生，可是也不能忽略肉类蛋白质的摄入，有些水肿产生的原因就是因为缺乏蛋白质，对于这种情况可以做一道山药鸽子汤，营养滋补不油腻。
鸽肉高蛋白低脂肪，是现代一种男女老少四季都适合食用的肉食。中医学认为鸽肉调精益气，滋养肝肾，健补脾胃，可以单独进补也可以搭配一些药材一起，效果更佳。
山药有“气死小人参”的说法，是一种药食同体的食物，有益气养阴、补脾肺肾、生津固精之功，其含有的黏液质，可治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药鸽子汤的做法是：
1.鸽子肉切块，山药切块，切葱段姜片备用。
2.水里放葱姜烧开，下鸽子焯水。
3.捞出鸽肉洗净，放入砂锅内，放入剩余的葱和姜。
4.水烧开放入山药，炖20分钟，调味后即可出锅。
这道山药鸽子汤不是直接祛除湿气而是滋养补脾，使身体能防止湿气入侵。夏天的祛湿养生，不能一味地追求饮食的清淡。更何况对于中老年人来说，补虚是很重要的。而食用山药鸽子汤属于清补，既能补养身体又能清暑。
三、冬瓜鲫鱼汤
冬瓜鲫鱼汤是一道得到知名中医教授肯定的有效食疗方，依据传统医学来讲，湿气主要跟脾、肾、肺三个器官有密切联系。而冬瓜鲫鱼汤就是通过益脾利肾来帮助中老年人祛湿。
冬瓜性味微寒甘淡，主要入肺、心、脾经三经，具利水消肿、消暑止渴、解毒化痰之功效。冬瓜利水，能加快人体水液代谢，经常食用可以消除水肿，改善肾功能。
鲫鱼性平味甘，主要入脾、胃、大肠三经，具有培元气补虚损、健脾利水湿之功效。吃鲫鱼对脾胃比较好，对于改善胃口有着较好的作用。而且鲫鱼中含有丰富的蛋白质，对消除湿气入体引起的组织水肿有一定的效果。
冬瓜鲫鱼汤的做法比较简单：
1.冬瓜去皮去瓤（如果追求更好的效果可以不去皮），鲫鱼处理干净，划几刀用盐腌制十分钟。
2.生姜大蒜适量，下锅倒油炒香，再放入鲫鱼，煎至两面金黄。
3.加入热水煮至鱼熟汤白，放入冬瓜，撒入食盐和适量胡椒粉。
4.冬瓜煮熟之后就可以享用了。
总体来说，冬瓜鲫鱼汤也属于清补，并且与山药鸽子汤对比，除了保养脾胃，祛湿效果会更好。
四、菠萝炒鸡蛋
除了注意营养、健脾养胃，夏天很多中老年人都受湿气所扰会食欲不振，吃东西没有味道。在这里向大家推荐一道菠萝炒鸡蛋。
俗话说“立夏吃蛋，石头踩烂”，意思是说立夏吃鸡蛋，人就会劲头足。夏天天气热，对于爱运动或者户外劳作的人们来说消耗尤其大，而鸡蛋就蕴含着丰富的营养，可以快速补充人体所需。
菠萝香气诱人，酸酸甜甜，维生素C含量高，能够补益脾胃、生津止渴、利尿消肿，对于祛湿来讲是一种效果很好的水果。而且菠萝中含有一种蛋白酶可以分解蛋白质促消化。
很多人生吃菠萝会舌头发麻，因此我们可以选择熟吃，加入菜肴中炒熟。
菠萝炒鸡蛋的做法也很简单：
1.鸡蛋搅散加入适量的盐，菠萝切成小块。
2.起锅倒油烧热，下鸡蛋炒成块。
3.加入菠萝，根据口味加入适量的糖（糖尿病患者不建议），翻炒至熟即可。
菠萝炒鸡蛋酸甜开胃，色泽明亮诱人，口味清爽，营养丰富，是夏天用来补充营养、开胃健脾、消积祛湿的良方。
五、莴苣拌绿豆芽
夏天除了人容易湿气重，气温高也会引起中老年人的各种不适。因此除湿的同时还应当注意解暑，在食物方面就是要多吃水分丰富的蔬菜。这里要推荐一道清凉小菜，排湿利尿，清凉开胃。
莴苣含有丰富的维生素而且膳食纤维含量高，清热利水，有助于缓解便秘，而且也有健脾的功效，是夏日饮食中蔬菜类食物的佳选。
绿豆芽是清热解暑圣品，利尿除湿而且蕴含着丰富的微量元素。它跟莴苣搭配在一起色泽明亮，不油不腻清爽可口，可以为炎热的夏天带来一丝凉意。
莴苣拌绿豆芽的做法非常简单，莴苣切细丝焯水，绿豆芽烫熟，放入麻油、生抽、醋拌匀即可食用。
值得一提的是，莴苣和绿豆芽搭配整体偏寒凉，如果是体寒之人食用，可以加入葱姜来中和寒性。
总结
以上就是这次介绍的五种祛湿解暑的食物。除去上面所说的五种食物以外，夏天还有很多适合中老年人祛湿气解暑的食物，比如芹菜、苦瓜、洋葱、鲍鱼等等。总体上来说，要祛湿，首先要养好脏腑，才能保证湿气不再入侵；而且祛湿解暑的时候不能一味饮食清淡，要同时进补。
最后，祛湿解暑除了进行食疗以外，还要加强运动，缓解压力，加快代谢。比如做一些舒缓的运动，如太极、瑜伽等等；还应该远离潮湿的环境，雨天避免外出；如果症状较为严重应当及时就医。
参考资料：
[1]《祛湿气：少食肥甘厚味多运动》保健时报 2015年4月30日
[2]《夏天需防湿气伤身》保健时报 2022年5月12日
[3]《鲫鱼冬瓜皮汤改善肾病综合征患者水肿及肾功能的临床观察》湖南中医药大学学报 2019年5月第39卷第五期
[4]《<内经>有关湿与人体关系初探》西南军医 2015年7月第17卷第四期
[5]《夏季祛湿不能只靠薏米赤小豆》经营管理者期刊 2021年8月10日