陳女士今年55歲，向來身體健康。可是入夏以來發現，即使每天都睡夠了，還是覺得身體很疲憊、虛胖且沒有精神，嘴巴發臭、發苦、沒食欲，排便的時候大便也不成形，舌苔又厚又白，後背上還長了痘痘。這可把她急壞了，急忙去醫院檢查。
眼下，全國多地都釋出了高溫預警。而與熱相伴而來的還有濕氣。被濕氣所擾，很多人會出現不思飲食、困倦乏力的不适症狀。中醫醫學有說法，“風為百病之長，濕為萬病之源”，是以夏天應當注意祛濕解暑。
為什麼夏天容易濕氣重？
夏季濕氣重，一方面與夏天降水多導緻的潮濕氣候有關，這種氣候會造成濕氣入體，而這種濕氣被稱為外濕。外濕因空氣濕度高、涉水作業、久居潮濕環境而對人體産生不良影響，比如不易排汗、呼吸道疾病、皮膚病等等。造成這種不良影響的主要原因是外濕增強了病原體的傳播和繁殖，進而損傷機體免疫力。
除了外濕還有内濕，内濕跟人的一些内髒密切相關。如果人的脾、胃、腎、肺、肝等器官的功能有所損傷，那麼外濕進入體内就不能好好地排出去，就産生了内濕。
那麼夏天人們的内濕是如何産生的呢？主要的原因是現代人夏天的一些生活習慣。
一方面，夏天大家都愛吃生冷食物，如冰鎮瓜果、冰鎮冷飲等等，這些食物太過寒涼，吃多了必然會損傷人的脾胃功能，導緻濕氣和寒氣排出受阻。
另一方面，随着科技的進步，夏天人們因為貪涼，都喜歡窩在空調房裡，而且不好動缺乏鍛煉。長期待在空調房裡，人的毛孔會關閉，導緻汗液不能排出體外，身體裡一些代謝廢物就會積累在體内，對腎功能造成負擔。腎不能好好地運化體内水液，也會産生内濕。
除此之外，現代人吃油膩食物和甜食的比率增高了，加上精神壓力也比較大，對肝髒的影響可想而知。更不用說一些有喝酒抽煙熬夜等不良習慣的人，更容易因内髒功能紊亂産生濕氣。
哪些人群更容易為濕氣所擾？
除去外部環境和自身的生活習慣，有一類人群因體質原因更容易為濕氣所擾，那就是中老年人。
中老年人的體質特點
中老年人随年齡增加，髒腑氣血均有虛衰表現，這是中老年人的主要體質特點。人到中老年，細胞開始衰老，生長分裂速度變慢，功能減退；各種激素、抗體活性也開始降低，導緻内分泌系統和免疫系統功能減退，器官功能也開始衰退。
受器官功能衰弱的影響，跟人體水液運作有關的器官功能也開始衰退，就比較容易受外濕侵襲，内濕也不容易排出去。
中老年人其他的體質特點都是因為受到髒腑衰虛的影響。比如，血液的運作受諸多髒腑功能的影響，如果主管血液運作的器官功能失調，就會造成瘀血。
孫思邀《千金翼方卷第十二養性》中曰：“人年五十以上，……計授皆不稱心，視聽不穩，多退少進，日月不等。萬事零落，心無聊賴，心力漸退，健忘慎怒，性情變異，食飲無味，寝處不安。”中老年人因髒腑衰虛，氣血不活，容易出現情緒不穩定、失落感和孤獨感等等，造成氣郁。
人體的水液、氣血都是相通相關的，淤血、郁氣和濕氣互相影響，使代謝被妨礙、氣血不活，進一步加重了濕氣。
另外，中老年人因為其體質的特殊，一些在年輕人看來甚至對身體沒有影響的習慣都會對中老年人産生不良影響。況且不管是外感還是内傷産生的濕氣，纏綿日久都會更加難以解決。
中老年人應當如何化解濕氣？
濕氣入體難排固然與以上所說的很多因素有關，但是内部調理才是根本。而内部調理來祛除濕氣離不開食療，正所謂“三分治，七分養”。
人到中老年，身體才是最大的财富，在養生上應當格外注重。多吃以下幾種食物，對化解濕氣有好處。
一、赤小豆芡實薏米茶
皇帝内經《素問》曰：“五谷為養， 五果為助，氣味合而服之，以補精益氣”。《攝生篇》曰：“食粥糜以自養”。就是說養生離不開五谷雜糧。
現代人生活品質提高了，大家吃肉比較多，烹饪食物也花樣百出。所謂“甘肥油膩”是造成濕氣過重的一個原因，在濕氣較重的情況下中老年人尤其應當注意用五谷養生。
赤小豆芡實薏米茶中的赤小豆和薏米是公認的祛濕良品。其中赤小豆健脾燥濕、消腫解毒、清熱利濕，富含蛋白質而且脂肪含量低，能降血脂、降血糖。它不僅是一種谷物雜糧，還是一種藥材。
薏米健脾補肺，清熱利濕。生薏米針對熱性體質，炒薏米針對寒性體質，中老年人在食用的時候應當根據自身情況選擇。
芡實是一種中藥，補脾益腎，跟赤小豆和薏米搭配是因為芡實健脾功效較好，隻有脾胃調理好了，排濕之後才不容易再生濕氣。
做赤小豆芡實薏米茶的時候，可以根據體質選擇生薏米或者炒薏米，然後把赤小豆、芡實、薏米用水泡上兩個小時，就可以再加入不同的水量煮成粥或者茶了。
二、山藥鴿子湯
雖說要注意五谷養生，可是也不能忽略肉類蛋白質的攝入，有些水腫産生的原因就是因為缺乏蛋白質，對于這種情況可以做一道山藥鴿子湯，營養滋補不油膩。
鴿肉高蛋白低脂肪，是現代一種男女老少四季都适合食用的肉食。中醫學認為鴿肉調精益氣，滋養肝腎，健補脾胃，可以單獨進補也可以搭配一些藥材一起，效果更佳。
山藥有“氣死小人參”的說法，是一種藥食同體的食物，有益氣養陰、補脾肺腎、生津固精之功，其含有的黏液質，可治療肺虛痰嗽久咳之症。
山藥鴿子湯的做法是：
1.鴿子肉切塊，山藥切塊，切蔥段姜片備用。
2.水裡放蔥姜燒開，下鴿子焯水。
3.撈出鴿肉洗淨，放入砂鍋内，放入剩餘的蔥和姜。
4.水燒開放入山藥，炖20分鐘，調味後即可出鍋。
這道山藥鴿子湯不是直接祛除濕氣而是滋養補脾，使身體能防止濕氣入侵。夏天的祛濕養生，不能一味地追求飲食的清淡。更何況對于中老年人來說，補虛是很重要的。而食用山藥鴿子湯屬于清補，既能補養身體又能清暑。
三、冬瓜鲫魚湯
冬瓜鲫魚湯是一道得到知名中醫教授肯定的有效食療方，依據傳統醫學來講，濕氣主要跟脾、腎、肺三個器官有密切聯系。而冬瓜鲫魚湯就是通過益脾利腎來幫助中老年人祛濕。
冬瓜性味微寒甘淡，主要入肺、心、脾經三經，具利水消腫、消暑止渴、解毒化痰之功效。冬瓜利水，能加快人體水液代謝，經常食用可以消除水腫，改善腎功能。
鲫魚性平味甘，主要入脾、胃、大腸三經，具有培元氣補虛損、健脾利水濕之功效。吃鲫魚對脾胃比較好，對于改善胃口有着較好的作用。而且鲫魚中含有豐富的蛋白質，對消除濕氣入體引起的組織水腫有一定的效果。
冬瓜鲫魚湯的做法比較簡單：
1.冬瓜去皮去瓤（如果追求更好的效果可以不去皮），鲫魚處理幹淨，劃幾刀用鹽腌制十分鐘。
2.生姜大蒜适量，下鍋倒油炒香，再放入鲫魚，煎至兩面金黃。
3.加入熱水煮至魚熟湯白，放入冬瓜，撒入食鹽和适量胡椒粉。
4.冬瓜煮熟之後就可以享用了。
總體來說，冬瓜鲫魚湯也屬于清補，并且與山藥鴿子湯對比，除了保養脾胃，祛濕效果會更好。
四、鳳梨炒雞蛋
除了注意營養、健脾養胃，夏天很多中老年人都受濕氣所擾會食欲不振，吃東西沒有味道。在這裡向大家推薦一道鳳梨炒雞蛋。
俗話說“立夏吃蛋，石頭踩爛”，意思是說立夏吃雞蛋，人就會勁頭足。夏天天氣熱，對于愛運動或者戶外勞作的人們來說消耗尤其大，而雞蛋就蘊含着豐富的營養，可以快速補充人體所需。
鳳梨香氣誘人，酸酸甜甜，維生素C含量高，能夠補益脾胃、生津止渴、利尿消腫，對于祛濕來講是一種效果很好的水果。而且鳳梨中含有一種蛋白酶可以分解蛋白質促消化。
很多人生吃鳳梨會舌頭發麻，是以我們可以選擇熟吃，加入菜肴中炒熟。
鳳梨炒雞蛋的做法也很簡單：
1.雞蛋攪散加入适量的鹽，鳳梨切成小塊。
2.起鍋倒油燒熱，下雞蛋炒成塊。
3.加入鳳梨，根據口味加入适量的糖（糖尿病患者不建議），翻炒至熟即可。
鳳梨炒雞蛋酸甜開胃，色澤明亮誘人，口味清爽，營養豐富，是夏天用來補充營養、開胃健脾、消積祛濕的良方。
五、莴苣拌綠豆芽
夏天除了人容易濕氣重，氣溫高也會引起中老年人的各種不适。是以除濕的同時還應當注意解暑，在食物方面就是要多吃水分豐富的蔬菜。這裡要推薦一道清涼小菜，排濕利尿，清涼開胃。
莴苣含有豐富的維生素而且膳食纖維含量高，清熱利水，有助于緩解便秘，而且也有健脾的功效，是夏日飲食中蔬菜類食物的佳選。
綠豆芽是清熱解暑聖品，利尿除濕而且蘊含着豐富的微量元素。它跟莴苣搭配在一起色澤明亮，不油不膩清爽可口，可以為炎熱的夏天帶來一絲涼意。
莴苣拌綠豆芽的做法非常簡單，莴苣切細絲焯水，綠豆芽燙熟，放入麻油、醬油、醋拌勻即可食用。
值得一提的是，莴苣和綠豆芽搭配整體偏寒涼，如果是體寒之人食用，可以加入蔥姜來中和寒性。
總結
以上就是這次介紹的五種祛濕解暑的食物。除去上面所說的五種食物以外，夏天還有很多适合中老年人祛濕氣解暑的食物，比如芹菜、苦瓜、洋蔥、鮑魚等等。總體上來說，要祛濕，首先要養好髒腑，才能保證濕氣不再入侵；而且祛濕解暑的時候不能一味飲食清淡，要同時進補。
最後，祛濕解暑除了進行食療以外，還要加強運動，緩解壓力，加快代謝。比如做一些舒緩的運動，如太極、瑜伽等等；還應該遠離潮濕的環境，雨天避免外出；如果症狀較為嚴重應當及時就醫。
參考資料：
[1]《祛濕氣：少食肥甘厚味多運動》保健時報 2015年4月30日
[2]《夏天需防濕氣傷身》保健時報 2022年5月12日
[3]《鲫魚冬瓜皮湯改善腎病綜合征患者水腫及腎功能的臨床觀察》湖南中醫藥大學學報 2019年5月第39卷第五期
[4]《<内經>有關濕與人體關系初探》西南軍醫 2015年7月第17卷第四期
[5]《夏季祛濕不能隻靠薏米赤小豆》經營管理者期刊 2021年8月10日