青江鱼高蛋白、低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是一种滋补营养品。肉质细腻，肉味鲜美。平时孩子午餐学校吃饭，周末是要抓紧时间补充营养和调和的时间
由两个野兽烹饪大厅
<h2>材料</h2>
清江鱼一
韭菜半根
白胡椒 0.3g左右
生姜 100g
5勺葡萄酒
食用油 200g
洋葱半
大蒜 4-5 瓣
配菜 胡萝卜 绿芽 腐烂竹子
啤酒 330ml
黄糖粉约4
适量的盐
2勺油
1 勺油
香菜 20g
<h2>练习步骤</h2>
1、清江鱼一、鱼老板帮处理内脏还开背
2、将容量有限的平底锅切开鱼头和鱼尾，放入生姜、酒和白胡椒中给鱼按摩，腌制约15分钟
3、使用时间腌制鱼切配菜，胡萝卜、绿芽切刀块、洋葱切块、腐烂竹冷水提前4-6小时起泡（我是提前一晚泡）酱汁比例为1：1（豆瓣配甜意大利面酱）
4、将热油放入锅中，炒大蒜、生姜、洋葱，倒入胡萝卜和绿芽几下
5.将腌制的鱼放入锅中
6、倒入准备好的上好的酱汁中，倒入少许酒，2勺油，1勺油，（我也用了先生啤酒330毫升）这样，当父母做的时候当然要看配菜的量和鱼的大小，适量调整用水量哦
7、最后放四片黄糖粉和调味品包（我用8角1片，香叶2片，小麝香一把，干辣椒1粒）盐根据个人口味加入，盖上炖煮约15分钟
8、在开锅中炖约15分钟，放入发泡竹中。再次盖上步态，炖约3分钟
9、用米饭有肉有蔬菜有汤汁，我家孩子自己干一半的鱼
<h2>技巧</h2>
1.清江鱼体内没有鳞片，有一层粘膜，可以用热水再用冷水打孔，粘膜好脱落。用刀背轻轻擦伤是可以的。我买了鱼，在周中准备周末为孩子们做，鱼老板处理完内脏后我拿回了清理血水冷冻，提前一晚放入冷藏和解冻。发现冷冻解冻后鱼身上的粘膜处理效果较好☺️ 2.鱼体内脏一定要把黑膜清洗干净，在胃里贴上配方标签勺子，切片啊，根啊看自己的容器大小哦，适量使用！我称之为特定的木材
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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