春来坡原荠菜香
作者 | 李红霞
壬寅春日，又逢“荒园槁叶飘，荠菜已堪挑”的时节，吾自在家，细思无事，拎把小镰，野外挖菜。
山地就在眼前，光光秃秃，远望，青松悬挂崖壁间；耳闻，脚下雪水谷低走；半空，云想衣裳王昭君；眼前，地生之物我所恋。如此，又何惧松软泥土，一步一陷也。
偶见荠菜 ，田间地头，坡上坡下，欢欢地，平展地面，颜色或灰红或青绿，一声不吭，完美表现自然野生的气息。点点荠菜花，是春的使者，整个春天，它们都在坡的原野上，欢悦在菜心里，唱着恋爱的歌，有风拂过，摆头晃叶着直来弯曲的舞，为泥土送春，也为农家饭桌送来原始的菜香。
荠菜是饥荒年景里辘辘饥肠的佳肴，饿极了，但凡是棵菜，都会以各种烹饪方法，端上百姓的饭桌，填充饥饿的胃。那时，能充饥的野菜又有多种，而荠菜之所以历经年而不衰，应该是它的味美迎合了世人的胃口，就像唐·高力士《感巫州荠菜》中诗述的那种感觉：夷夏虽有殊，气味都不改。
荠菜又是春天来山坡原野的恋人们绕不过去的话题。“知道吗？荠菜烙煎饼很好吃；谁说，荠菜团子蘸蒜泥才好吃哩；那要说最好吃，还是荠菜包水饺 ”。这是荠菜听到的最动听的语言，荠菜肥甜白酒香，它知道怎样把自己烹饪才能流芳。它喜欢姑娘伸出纤纤玉指，看小伙围着荠菜多下了几刀，力求全冠整根出土，每每带起一棵，伸伸鼻子，独有的菜香已飘进靓女俊男的味蕾里，溶进煎饼们的夹衣间，裹进荠菜团子的灵魂中，流入水饺的馅汁里，为荠菜的美味诠释着注解。那一刻，荠菜是受伤的鸟儿，却还要解释如何起飞。
春天荠菜头茬韭，神仙闻了也不想走，荠菜是春天里最不可缺少的味道。
每年春天，总出家门寻挖荠菜，这几年，来坡原挖野菜的人多了起来，脚蹬马靴的，披了羊绒大衣的，穿了皮衣的，一准是城里人，农村人从不穿了这样的行头去坡里，嫌烧，也穿不起。有了城里人的加入，荠菜的身价高等起来，坡地里的脚印深厚起来，田间土路因为有了轿车的驻足，开始变得硬硬的厚实，土疙瘩也舒缓了，车辙印立体地雕在上面，格外清晰。
城里人总是高、富、美啊，而吾生在农村，长在农村，又嫁在农村，春来坡下寻菜芽，秋去坡上邀明月，夏围亭院闻花香，冬守炉火窗飞雪。又一直住在山脚下，故而，属于木出息也没离开家乡的人吧！
日子，还是春天那个日子，坡里泛着黄土的气味，有麦蒿开花了，花蕊那星点的黄，已被人们在荠菜白花的视觉中忽略，虽然色彩分明。
柳已见绿，桃渐红，麦苗要拔节，万物逢春，破土，生芽，急不可耐地开始表演。来不及细赏，转这片地，翻那坡崖，居然不累，其时，忽有大风起兮，尘土，枯草叶片夹杂，一卷一圈，翻翻飘飘，帮风刷着存在，身上一下有了寒意，头发上蒙了土粉。立在果树枝头的春鸟扑闪了几下翅膀，一支冬羽还没坠落地面，便卷在风里和着枯叶飞走了。
春挖荠菜总忘归，日移影斜，看看收获，虽说不大，饱食一顿尚有盈余，何况风婆婆初来，料她不会马上离去，倒不如我先甩它几片地，回家，择菜，烙煎饼去。
李红霞，曾在冶源镇徐王小学，临朐一小幼儿园任教，业余喜欢写作。