春來坡原荠菜香
作者 | 李紅霞
壬寅春日，又逢“荒園槁葉飄，荠菜已堪挑”的時節，吾自在家，細思無事，拎把小鐮，野外挖菜。
山地就在眼前，光光秃秃，遠望，青松懸挂崖壁間；耳聞，腳下雪水谷低走；半空，雲想衣裳王昭君；眼前，地生之物我所戀。如此，又何懼松軟泥土，一步一陷也。
偶見荠菜 ，田間地頭，坡上坡下，歡歡地，平展地面，顔色或灰紅或青綠，一聲不吭，完美表現自然野生的氣息。點點荠菜花，是春的使者，整個春天，它們都在坡的原野上，歡悅在菜心裡，唱着戀愛的歌，有風拂過，擺頭晃葉着直來彎曲的舞，為泥土送春，也為農家飯桌送來原始的菜香。
荠菜是饑荒年景裡辘辘饑腸的佳肴，餓極了，但凡是棵菜，都會以各種烹饪方法，端上百姓的飯桌，填充饑餓的胃。那時，能充饑的野菜又有多種，而荠菜之是以曆經年而不衰，應該是它的味美迎合了世人的胃口，就像唐·高力士《感巫州荠菜》中詩述的那種感覺：夷夏雖有殊，氣味都不改。
荠菜又是春天來山坡原野的戀人們繞不過去的話題。“知道嗎？荠菜烙煎餅很好吃；誰說，荠菜團子蘸蒜泥才好吃哩；那要說最好吃，還是荠菜包水餃 ”。這是荠菜聽到的最動聽的語言，荠菜肥甜白酒香，它知道怎樣把自己烹饪才能流芳。它喜歡姑娘伸出纖纖玉指，看小夥圍着荠菜多下了幾刀，力求全冠整根出土，每每帶起一棵，伸伸鼻子，獨有的菜香已飄進靓女俊男的味蕾裡，溶進煎餅們的夾衣間，裹進荠菜團子的靈魂中，流入水餃的餡汁裡，為荠菜的美味诠釋着注解。那一刻，荠菜是受傷的鳥兒，卻還要解釋如何起飛。
春天荠菜頭茬韭，神仙聞了也不想走，荠菜是春天裡最不可缺少的味道。
每年春天，總出家門尋挖荠菜，這幾年，來坡原挖野菜的人多了起來，腳蹬馬靴的，披了羊絨大衣的，穿了皮衣的，一準是城裡人，農村人從不穿了這樣的行頭去坡裡，嫌燒，也穿不起。有了城裡人的加入，荠菜的身價高等起來，坡地裡的腳印深厚起來，田間土路因為有了轎車的駐足，開始變得硬硬的厚實，土疙瘩也舒緩了，車轍印立體地雕在上面，格外清晰。
城裡人總是高、富、美啊，而吾生在農村，長在農村，又嫁在農村，春來坡下尋菜芽，秋去坡上邀明月，夏圍亭院聞花香，冬守爐火窗飛雪。又一直住在山腳下，故而，屬于木出息也沒離開家鄉的人吧！
日子，還是春天那個日子，坡裡泛着黃土的氣味，有麥蒿開花了，花蕊那星點的黃，已被人們在荠菜白花的視覺中忽略，雖然色彩分明。
柳已見綠，桃漸紅，麥苗要拔節，萬物逢春，破土，生芽，急不可耐地開始表演。來不及細賞，轉這片地，翻那坡崖，居然不累，其時，忽有大風起兮，塵土，枯草葉片夾雜，一卷一圈，翻翻飄飄，幫風刷着存在，身上一下有了寒意，頭發上蒙了土粉。立在果樹枝頭的春鳥撲閃了幾下翅膀，一支冬羽還沒墜落地面，便卷在風裡和着枯葉飛走了。
春挖荠菜總忘歸，日移影斜，看看收獲，雖說不大，飽食一頓尚有盈餘，何況風婆婆初來，料她不會馬上離去，倒不如我先甩它幾片地，回家，擇菜，烙煎餅去。
李紅霞，曾在冶源鎮徐王國小，臨朐一小幼稚園任教，業餘喜歡寫作。