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墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
——王安石《梅》
梅花，在中国已经有超过三千年的栽培历史，无论是作为观赏还是果树，是当盆栽还是入药，梅都有其不可替代的价值。
除此之外，梅还有更为重要的价值——不局限于植物的价值。
梅，是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”。
在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
国人爱梅，爱的便是梅花傲雪斗霜的精神，爱的便是梅花谦逊自矜的品质。
爱它“俏也不争春，只把春来报”；爱它“待到山花烂漫时，她在丛中笑”。爱的是梅花的灵魂和骨气，所以才说“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。
作为中国特有的传统花果，梅出现在了诸多的古籍之中。
《书经》云：“若作和羹，尔唯盐梅。”此外，《礼记》《诗经》《秦风》等诗篇中，也都提到过梅。
从这里便能够看出，梅在先秦时期就已经十分受文人士大夫的喜爱了 。
从记载上看，那时的梅子是代酪作为调味品的，是祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。
至少春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅——果梅。1975年，中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在3200年前，梅已用作食品。
至于梅花作为观赏植物在民间兴起，大致是从汉初开始的。
《西京杂记》中曾提到：汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅，姻脂梅。
想来这时的梅花品种，当是观花又结实兼用的品种，恐属江梅、官粉两型。
到了西汉末年，扬雄作《蜀都赋》云：“被以樱、梅，树以木兰。”可见在这个时期，梅花已经作为观赏植物在园林中大量种植了。
隋、唐、五代时期，艺梅逐渐兴盛，人们对梅开始寄托了更多的美好情怀。
天台山国清寺主章安大师曾于寺前手植梅树。宋景作《梅花赋》更有“独步早春，自全其天”之语。
宋代是古代艺梅的兴盛时期，此时艺梅技艺大有提高，花色品种显著增多。
南宋范成大著有《梅谱》，其中搜集梅花品种12个，还介绍了繁殖栽培方法等，这是中国、也是全世界第一部艺梅专著。
至于元代，则处理一位爱梅成痴的王冕，在九旦山植梅千株。还专门写了一首咏梅的诗：《白梅》
冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。
忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。
到了明清两代，梅花的栽培技术有了较大提高，新品种大量出现，种植梅花在当时社会具有相当的普遍性，梅花的栽培达到了繁荣昌盛的高度。
艺梅规模与水平继续发展，品种不断增多，对于文化艺术的刺激也越发深刻，“扬州八怪”中的金农、李方膺便是咏梅、画梅的名家。
《朱子语类》中言：
文王本说「元亨利贞」为大亨利正，夫子以为四德。梅，初生为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。物生为元，长为亨，成而未全为利，成熟为贞。
早在春秋时期，《诗经》中就出现了“山有嘉卉，候栗候梅”的描述。“嘉卉”二字，足以反映出当时人们对梅花的欣赏态度。
唐代以前，咏梅的诗数量并不是很多，但从存留下来的晋代《梅花落》、南北朝寿阳公主“梅花妆”、陆凯折梅赠友等诗词典故来看，当时的梅花，在人们的观念中已经在慢慢从物质的实用性上升到精神上的感受了。
宋、元时代，梅花文化的发展进入兴盛时期。
文化上，梅诗、梅文、梅书、梅画纷纷问世，其作品之多为历朝历代之最，梅花也于此时确立了百花独尊、群芳之首的地位。
宋代梅诗特多，故在宋代末年方回的《瀛奎律髓》中，别出“梅花”为一类。
梅词也多佳作。名家如北宋林逋隐居杭州孤山，植梅放鹤，号称梅妻鹤子。其梅花诗词甚多，如：
疏影横斜水清浅，
暗香浮动月黄昏。
由于文人墨客、士大夫阶层的闲情雅趣促进了私家园林的兴起，各地纷建梅园，遍植梅树、梅溪、梅湖、梅台、梅亭等赏梅景观的引导效应，使喜梅、植梅、赏梅成为一种社会时尚。
此风在明、清两代有增无减，在书、文、诗、画等文化层面也有新的发展和提升。
如在咏梅诗创作上，明清两代也是人才辈出，徐渭、高启等一批诗人在继承前人的基础上，无论在诗的意境、内涵或是审美观念上都有独到的创新成就。
到了近代，咏梅诗词和绘画作品的创作可以说是空前的，在数量上早已无法统计。
特别是毛泽东、董必武、叶剑英、陈毅等无产阶级革命家，他们以伟大的革命情怀和气概，写下了不朽的咏梅诗篇，成为梅花文化中的新气象、新亮点。
梅花，没有松柏那样的屹然挺立，也没有杨柳那般的婀娜多姿，只几片叶子托着朵朵小花。
它是那么的不起眼，可又是那么的夺人耳目。在争芳斗艳的春季，你不会注意到它的身影；可若是在冰天雪地的寒冬，在一片花草全都凋谢变黄之时，它却淡然无声地开出了最鲜艳的花朵。
梅花个性低调，花小、香淡，却难掩它的光彩——它不惧寒冷，越是受到风雪的欺压，便开得越是精神秀气。
古人称赏梅为“探梅”，隆冬时节，雪压树枝，那梅与雪便是同色。想要找到梅花，可不就是要去“探”？
梅是谦逊的，它避过百花，藏在雪中，不在乎是否会被人发现它的美；
梅是高傲的，它傲对狂风，不管是怎样严苛的环境，它只管挺立自己高贵的头颅，让朔风暴雪无功而返。
正是这般甘于寂寞、淡泊名利，又坚强高洁、傲然无惧，将这两种文人雅士间最为高贵的品格融于一身，才使得梅成为了中华文化的一种象征；
成为了无数文人雅士的精神信仰，以之为榜样，努力奋进，不畏艰险，成就人生的辉煌。
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