明日就是二十四节气中的“雨水”了，气候会发生很大的变化。
雨水之前的天气相对比较寒冷。雨水后，我们可以明显地感到春天的脚步越来越近，随着温度的回升，大自然到处都弥漫着芬芳的花香，沁人的气息让人心情大好。
不过，对于养生来说，雨水过后还需注意：
雨水季节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，这种变化无常的天气，很容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。
为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂之外，饮食上也该做些调节。
随着气温的回升，春季肝旺而脾弱，脾弱又使得脾胃的运输、消化功能受影响，随意，春季的养脾健脾很重要。
春季气候转暖，然而又风多物燥，早晚较冷，风邪渐增，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，所以在雨水过后，少食油腻之物，可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。以及多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。
山药是春季调养脾胃的最佳食材，具有补脾胃，益肺肾的作用。脾胃虚弱，食少便溏，倦怠，久泻，小儿营养不良以及脾虚白带等疾病尤其适合。山药还有益肾的作用，一家老小都可以当养生食品食用。
这款用山药和苹果做的小饼，柔软多汁，软糯清爽，雨水过后当早餐最合适不过了！一年之计在于春，春天抓紧时间将脾胃调理好了，一年身体都棒棒哒！
【苹果山药饼】
主料 山药290克 苹果1个 面粉150克
辅料 零卡糖30克 牛奶200克 酵母粉4克
做法：
食材都准备好。
山药去皮后切成小丁，苹果去皮也切成小丁备用。
除苹果山药丁后，将所有的食材放入盆中，加入零卡糖调味。
用刮刀拌匀成均匀的糊状，放在温暖的地方发酵至体积微微变大。
待面糊内部会出现很多均匀地气孔就可以了。用筷子充分搅拌，将气孔都搅散。
把山药丁和苹果丁都倒进去。
用刮刀充分拌匀。
用勺子舀起来，垂直倒入锅中，
煎至两面微微焦黄就可以了。
煎制的时候盖上盖子，锁住水分，饼会变得更柔软。这款山药苹果饼口感特别柔软蓬松，放凉了也一样好吃呢，一次可以多做几个，给小朋友当宵夜也非常赞哟。
小贴士：苹果和山药丁稍微切碎点，口感会更好，山药选粉一点的炖汤的品种，苹果要挑选脆脆的。
用这种多功能锅煎的话，饼的形状更漂亮，嫌麻烦的话也可以直接倒入平底锅中，煎成一个大大的饼，上桌的时候切成小块吃，这样更省事。