明日就是二十四節氣中的“雨水”了，氣候會發生很大的變化。
雨水之前的天氣相對比較寒冷。雨水後，我們可以明顯地感到春天的腳步越來越近，随着溫度的回升，大自然到處都彌漫着芬芳的花香，沁人的氣息讓人心情大好。
不過，對于養生來說，雨水過後還需注意：
雨水季節，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現最多的時節之一，這種變化無常的天氣，很容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心髒病、哮喘患者更是不利。
為了消除這些不利的因素，除了應當繼續進行春捂之外，飲食上也該做些調節。
随着氣溫的回升，春季肝旺而脾弱，脾弱又使得脾胃的運輸、消化功能受影響，随意，春季的養脾健脾很重要。
春季氣候轉暖，然而又風多物燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現皮膚、口舌幹燥，嘴唇幹裂等現象，是以在雨水過後，少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等以免助陽外洩，否則肝木生發太過，則克傷脾土。以及多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。
山藥是春季調養脾胃的最佳食材，具有補脾胃，益肺腎的作用。脾胃虛弱，食少便溏，倦怠，久瀉，小兒營養不良以及脾虛白帶等疾病尤其适合。山藥還有益腎的作用，一家老小都可以當養生食品食用。
這款用山藥和蘋果做的小餅，柔軟多汁，軟糯清爽，雨水過後當早餐最合适不過了！一年之計在于春，春天抓緊時間将脾胃調理好了，一年身體都棒棒哒！
【蘋果山藥餅】
主料 山藥290克 蘋果1個 面粉150克
輔料 零卡糖30克 牛奶200克 酵母粉4克
做法：
食材都準備好。
山藥去皮後切成小丁，蘋果去皮也切成小丁備用。
除蘋果山藥丁後，将所有的食材放入盆中，加入零卡糖調味。
用刮刀拌勻成均勻的糊狀，放在溫暖的地方發酵至體積微微變大。
待面糊内部會出現很多均勻地氣孔就可以了。用筷子充分攪拌，将氣孔都攪散。
把山藥丁和蘋果丁都倒進去。
用刮刀充分拌勻。
用勺子舀起來，垂直倒入鍋中，
煎至兩面微微焦黃就可以了。
煎制的時候蓋上蓋子，鎖住水分，餅會變得更柔軟。這款山藥蘋果餅口感特别柔軟蓬松，放涼了也一樣好吃呢，一次可以多做幾個，給小朋友當宵夜也非常贊喲。
小貼士：蘋果和山藥丁稍微切碎點，口感會更好，山藥選粉一點的炖湯的品種，蘋果要挑選脆脆的。
用這種多功能鍋煎的話，餅的形狀更漂亮，嫌麻煩的話也可以直接倒入平底鍋中，煎成一個大大的餅，上桌的時候切成小塊吃，這樣更省事。