现代化的冰箱是在
1923
年由瑞典工程师发明的，正是冰箱的问世，让人们到了夏季，可以吃上冰凉的冷饮和雪糕。
有人认为
，古代的科技不发达，在炎炎烈日之下，很难能品尝清凉的冷饮，这是真的吗？其实并不然，大陆古代的冷饮还真不少。
在西周时，人们就已用上冰块，有专门的官员去管理这些冰块，到了春秋时期，冰镇饮料就已经在市场中出现，古人将果汁和冰块混合在一起，制作成冷饮，也就是如今的冰镇果汁。
到了唐朝时
，
冰块的用途就会更大了
市场中到处都是冷饮制品
吸引了不少人去购买
商家还会在融化的冻水中添加糖
从而促进消费
。
考古专家在章怀太子墓中出土一个壁画，上面就刻画侍女捧托盘的场景，在托盘中放的就是唐代冰淇淋。在
唐诗
《苏合山赋》中就描绘这样的盛景。
到了宋朝时
，冷饮的种类更是繁多，还出现了研发冷饮制品的部门，也就是
“冰井务”，皇帝对那些有功的大臣们，也会赏赐冷饮。当然冷饮可不是贵族们的专利，民间的叫卖现象也很繁盛。在开封的商业街，冷饮专卖店就此出现，各式种类的冷饮吸引了大量的民众。
那么
，古代加工冷饮的冰块，它们是从何而来的？
其实
道理很简单，尽管没法制冰，但可以将冰存起来，周朝时，冰窖就已经出现，古人在冬天时凿冰，随后将其放在冰窖里保存，夏天时即可拿出来加工成冷饮。
这些冰窖深达十五米
可存放足够多的冰块
。它们之所以能被保存到夏季，还因古人掌握了隔热保温的技术，在底部铺设一些稻草，放置冰块后，再用上树叶等覆盖，最后将冰窖密封存放，如此就能留用到夏季。不得不说，古人的智慧还是非常高超的，大家怎么看呢？