武汉506家学校食堂建成“互联网+明厨亮灶”，后厨为孩子做饭可全程实时查看

长江日报大武汉客户10月25日电（长江日报记者刘瑞哲记者杨杰）500所学校食堂"互联网与明亮厨房明亮炉灶"建设被列为今年市政府民生事实。24日从武汉市市场监管局获悉，最新统计数据显示，截至目前，全市506所中小学、幼儿园食堂建成"互联网亮厨房灶"，全面完成目标任务。

统计数据显示，武汉拥有3000多所中小学、幼儿园，150多万学生。孩子在学校吃什么，食品安全吗？这是成千上万的父母所关心的问题。今年4月，市市场监督局、市教育局联合召开部署会议，推进武汉学校食堂"互联网与明亮厨房明亮炉灶"智能化建设。"互联网亮廚"的智能化建设，让曾经"自由人入"的学校厨房重度通过互联网技术实时进行，家长、学校、市场监管者可以随时检查，实现最广泛、最直接的监管。

市市场监管局餐饮部负责人，"互联网与亮炊具"智能校园食堂是目前学校最高标准。通过对先进城市实践的广泛研究和学习，武汉市起草制定了《武汉市中小学、幼儿园互联网与亮厨炉》智能化建设标准，从平台建设、信息宣传、视频监控、联合监控、人工智能等五个方面建立了17项标准。

据了解，为推进这项工作，市场监督部门与教育部门建立联动机制，信息共享，定期召开会议，明确职责清单，规定时限，责任人。共同开展施工监理，严格评估验收。截至目前，市市场监管局、市教育局组成联合巡检组，对全市15个区推进学校食堂"互联网亮煲厨房灶具"建设进行了多轮巡查。秋季学年伊始，市市场监管局组建了四个双随机监管小组，对46所中小学食堂的建设和使用以及"互联网与亮炊具"的建设和使用进行监督检查。

市市场监管局餐饮部门负责人表示，针对"互联网与亮厨房灶具"的标准，在完成"视频监控、全监控、智能采集、精准监管"后，家事委代表、学校食品安全管理、食品安全监管人员可以通过监控视频和APP客户实时查看购买食材， 厨房后加工生产、信息采集、违规抓取等内容。食品安全违规行为也可以被跟踪。

在完成基本目标的基础上，青山区扩大学校食堂"互联网与光明烹饪"建设的覆盖面，率先完成目标任务。红山第二小学食堂、青山第二幼儿园（恒大皇宫公园）等校区以"互联网和明亮厨房明亮炉子"为标杆，以建设为契机向城市推广。在"我为群众做实际的事情"群众评审小组实地调研中，群众评论员表示，"互联网与明亮的厨房炉灶"是可感知的，可识别的，警告"阳光厨房"，孩子吃得安全与否，父母可以随时查看。

市市场监管局表示，要提高全市中小学、幼儿园食品安全管理水平，确保师生食品安全是市场监管和教育部门的一项重要任务，建设"互联网亮炊具"学校食堂是"我为群众做实事"的民生工程。在此基础上，市场监管部门将充分发挥"互联网、亮厨房"的智能监管作用，不断完善和优化监管模式，提高校园食品安全整体水平，确保人民群众"安全在舌尖"。

编辑：绯杰

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