武漢506家學校食堂建成“網際網路+明廚亮竈”，後廚為孩子做飯可全程實時檢視

長江日報大武漢客戶10月25日電（長江日報記者劉瑞哲記者楊傑）500所學校食堂"網際網路與明亮廚房明亮爐竈"建設被列為今年市政府民生事實。24日從武漢市市場監管局獲悉，最新統計資料顯示，截至目前，全市506所中國小、幼稚園食堂建成"網際網路亮廚房竈"，全面完成目标任務。

統計資料顯示，武漢擁有3000多所中國小、幼稚園，150多萬學生。孩子在學校吃什麼，食品安全嗎？這是成千上萬的父母所關心的問題。今年4月，市市場監督局、市教育局聯合召開部署會議，推進武漢學校食堂"網際網路與明亮廚房明亮爐竈"智能化建設。"網際網路亮廚"的智能化建設，讓曾經"自由人入"的學校廚房重度通過網際網路技術實時進行，家長、學校、市場監管者可以随時檢查，實作最廣泛、最直接的監管。

市市場監管局餐飲部負責人，"網際網路與亮炊具"智能校園食堂是目前學校最高标準。通過對先進城市實踐的廣泛研究和學習，武漢市起草制定了《武漢市中國小、幼稚園網際網路與亮廚爐》智能化建設标準，從平台建設、資訊宣傳、視訊監控、聯合監控、人工智能等五個方面建立了17項标準。

據了解，為推進這項工作，市場監督部門與教育部門建立關聯機制，資訊共享，定期召開會議，明确職責清單，規定時限，責任人。共同開展施工監理，嚴格評估驗收。截至目前，市市場監管局、市教育局組成聯合巡檢組，對全市15個區推進學校食堂"網際網路亮煲廚房竈具"建設進行了多輪巡查。秋季學年伊始，市市場監管局組建了四個雙随機監管小組，對46所中國小食堂的建設和使用以及"網際網路與亮炊具"的建設和使用進行監督檢查。

市市場監管局餐飲部門負責人表示，針對"網際網路與亮廚房竈具"的标準，在完成"視訊監控、全監控、智能采集、精準監管"後，家事委代表、學校食品安全管理、食品安全監管人員可以通過監控視訊和APP客戶實時檢視購買食材， 廚房後加工生産、資訊采集、違規抓取等内容。食品安全違規行為也可以被跟蹤。

在完成基本目标的基礎上，青山區擴大學校食堂"網際網路與光明烹饪"建設的覆寫面，率先完成目标任務。紅山第二國小食堂、青山第二幼稚園（恒大皇宮公園）等校區以"網際網路和明亮廚房明亮爐子"為标杆，以建設為契機向城市推廣。在"我為群衆做實際的事情"群衆評審小組實地調研中，群衆評論員表示，"網際網路與明亮的廚房爐竈"是可感覺的，可識别的，警告"陽光廚房"，孩子吃得安全與否，父母可以随時檢視。

市市場監管局表示，要提高全市中國小、幼稚園食品安全管理水準，確定師生食品安全是市場監管和教育部門的一項重要任務，建設"網際網路亮炊具"學校食堂是"我為群衆做實事"的民生工程。在此基礎上，市場監管部門将充分發揮"網際網路、亮廚房"的智能監管作用，不斷完善和優化監管模式，提高校園食品安全整體水準，確定人民群衆"安全在舌尖"。

編輯：绯傑

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