广东的食物向来以鲜美著称，在外地人眼中，广东人做饮食放的调料并不多，看起来甚至还清汤寡水的，但是吃了以后，任何人都会竖起大拇指。
广东菜的鲜美，主要来源于食材本身。比如广东人宰了猪杀了牛之后，会立马拿来煮，这时候肉质肯定是最新鲜的，做出来的食物自然没有腥臭味，根本不需要用重口味调料来掩盖，只需加入简单的调料，就能把食物的美味发挥到极致。
潮汕人的深夜食堂
在汕头的一家菜市场，开了一家猪肉馆子，这家馆子每天凌晨就开始营业，号称是潮汕人的深夜食堂，店里每天都要杀一头猪，然后立马拿来煮。这里的生意异常火爆，即使每天凌晨3：00多了，店里依然挤满客人，大家只为吃到最新鲜的肉。
我们平时去菜市场里买猪肉，总觉得会有一股腥味，这是由于我们买到的猪肉，基本上都过了十几个小时了，味道不腥才怪。但是这个店铺完全不一样，从杀猪到客人吃到肉，最多两个小时，即使烹饪方式简单，只是把肉切成片，再放到清水里烫一烫，客人都觉得美味无比。
海鲜也有很多
作为汕头的店铺，自然是少不了海鲜的，这家店里新鲜鲍鱼、扇贝、生蚝、虾子、螃蟹等，应有尽有，而且全部都是活蹦乱跳的，制作方式和猪肉一样，都是装到漏勺里，再放进滚开的水里随意烫几下就盛进碗里，撒点佐料就吃，味道依然无敌，因为食材新鲜，本身就占据很大优势。
店里人山人海
在大部分人心目当中，三更半夜正是睡觉做梦的好时候，然而这家店铺，整个晚上都灯火通明，客人络绎不绝，店铺里实在坐不下了，老板和老板娘还会启动备用桌椅，搭在店铺外面，这生意好得实在是令人羡慕啊。
价格合理
这家店铺的价格也是很合理的，分为好几个档次，十几块钱的，二三十的，五六十的都有。一般来说大部分客人都会选择二十几块钱的，各种各样的食材都能吃到一点，既不会吃得太撑，又能缓解半夜的饥饿感。这让客人们都感觉到性价比很高，即使当地也有其它深夜店铺，但是大多数人都会选择这一家。
在汕头生活的人是非常幸福的，一天到晚只要想吃东西，不管多早或多晚，随时都能找到去处。大家有吃过潮汕的深夜美食吗？