不管北方的面条是天南可以接受的主食之一，早餐我们经常可以看到面条摊位上满是食客，面条的吃法或种类繁多，早餐多为汤面，中午汤面和油炸面条是食客的首选，而在安徽安庆有大姐姐油炸面条25年， 其实早上生意比较好，而且外面的名气，很多食客都赞叹不已。
<h1级"pgc-h-箭头右"数据轨道"2">专业技术，河湖炸面</h1>
大姐的油炸面条像一般的江湖菜，快速翻转，一个接一个，动作很熟练，但配料不会错过给顾客，很专业，锅底加了少许油，热了，再加上一个放豆芽，听着滋养的声音感觉很有食欲， 然后加入几片绿色蔬菜即可，为了让炒面看起来更畅销阶段，最后把面条放进锅里，不停地炒，让锅里的气均匀地包裹在面条里，在很快开始锅里用自己的老卤素和肉汤， 这是画龙点睛之笔，瞬间让简单的油炸面条变高，7元一碗，让人收获很多快乐。而且油炸后，不要洗锅直接炸下一个，看似不卫生，但当地人都乐于吃。
大姐姐的摊位很随意，在一条街边的人行道上，很多路人已经习惯了绕行，摊位上只有大姐姐两个人忙，对方是自己的亲戚，一个人炒面，一个人打招呼，收拾桌子，用很默契;
< h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""13">秘诀，完美的肉汤</h1>
其实，大姐姐的摊位让食客们这么喜欢，信用还是应该给老卤素和肉丝汤，炸面条其他香料都很普遍，每次大姐姐都会迅速加入一勺自己的老卤素，然后让面条和老卤素通过加热，让他们混合得更快， 最后加入一勺肉丝汤，面条的味道立刻变得浓郁而有层次感，刚出锅里的油炸面条，远处就能闻到它的香味。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"14">25年的油炸面馆，邻里邻居都是常客</h1>
毕竟开二十年了，只要质量好，或多或少都有自己忠实的顾客，虽然铺路比那些美食环境，但老顾客真的多了，周边小区不时吃一个，有很多追赶路人，往往在这种休息中，一个油炸面条是必不可少的。
而本来安庆人喜欢早上吃炸面条，每天吃不厌倦，这样的早餐你喜欢吗？