武汉位于华中地区，占九省便利。因此，武汉的美食也变得相容和包容，各种混合其中，尤其是大量的小吃，早已成为全国美食集聚基地，"早日居胡同，夜景吉庆街"成为武汉饮食文化的生动代表。
武汉
热干表面
武汉干热面和山西刀切面、宽易福面、川担面、北方油炸酱面和被称为中国五大面条，武汉是武汉的传统小吃之一。
细臂鸭脖子
景武鸭脖子是武汉最有名的汉族小吃，因为汉口的京武路起名而得名。精吴鸭颈是四川风味卤素面经过改进后，用于鸭颈良好的火煮精鸭颈训练，具有四川辣味、香味、味觉刺激、美味，所以很快成为武汉最爱的小吃，仅在景武路地区就有十几家店铺。如今，细鸭脖子在全国随处可见，并形成了一些新的流派。
红山菜炸培根
洪山菜是产自武昌红山地区的红甘蓝，色泽紫红色，香脆清新，营养丰富，常吃，武汉人冬春两季家常菜之一，以武昌鱼闻名楚天两道名菜。
面嵌套
面条窝，是武汉的汉族小吃之一，也是武汉独有的。通常只在早餐时间（在武汉被称为"早"）。因为周围厚薄的中间简直变成了一个小洞，凹陷，武汉人不习惯叫它"脸凹"，而是叫它"面窝"。面巢始建于清光绪年间。
五方斋汤圆
五方斋堂苑是湖北省武汉市的传统汉族小吃之一，汤圆配黑芝麻、月桂花等核心，其味道异常。现已成为武汉市乃至湖北省的知名品牌和名牌产品。
黄琪
黄璇菜是武汉市黄璇区的三大美食之一，是黄轩准备新年货时必备的食物。黄色泡菜主要由米饭制成，在蒸笼中洗涤和浸泡后蒸熟，然后迅速放入石腌菜中以软化和弹性。趁热时会切成小块的米泥，放入不同的模具中做成大或小，复制不同的块，整齐地放置阴和干燥即可。干燥后，可浸泡在水中，可长期保存。
老同城豆皮
豆皮是湖北省武汉市著名的传统小吃，馅料精致，油炸细腻，煎油后油有光泽，味泽黄。多如早餐，一般在大街小巷和尽头的早餐摊位上供应。一些特别的餐厅或老式餐厅也在中午或晚上开放。其中最著名的是位于武汉中山大道的"老同城"，其生产的豆皮在武汉市市民中有着良好的口碑。
大豆丝
黄芮丝是武汉市黄轩区三大传统小吃之一（而黄轩三鲜等），也是长江中下游传统农户的食品，主要分布在湖北东南部、皖西南和江西。豆丝是用米饭、青豆等按一定比例的糊状涂抹成糕，此时为湿豆丝，一般食用方法是直接擦拭酱汁或自裹蔬菜食用，也可以煮熟，可蒸熟，配合绿色蔬菜，味道和味道都相当特别， 是一道不错的传统美食。
黄琪三生鲜
黄轩三良是湖北省武汉市黄轩区的当地传统美食，属于武汉菜的电子料理部。它已经存在了数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉饼三种菜肴搭配在一起并统一名称。三道菜可以单独上桌，也可以三合一，在当地过年或红白欢乐活动中，都会有这样的菜上桌。老少皆宜，清爽可口，素有"三鲜不座，三鲜不罕见不好"之称。
八卦汤
八卦汤是武汉市黄轩区的传统菜肴。起源于南朝梁武帝在黄玄训练中，曾作诗赞：八卦唐翔飘十里，三军战士战斗四重奏。因为的背壳形状像古代八卦图，所以人们也叫它八卦，配肉汤，再叫八卦汤。这道菜在清代后期就已经享誉国内外，此时也开始取代入汤。很多外国游客和国内游客来武汉，总是想尝尝这道菜，他们把它当成"长寿菜"，吃完后永青春，岁月老。
好了，今天就到这里，明天见。