1、制作工艺，
普宁豆酱500克，放入破碎机做一顿饭，锅里加蒜油200克，煮熟40%热下普宁豆酱，花生酱100克，少许糖，数小时炒香味即可，
2、大蒜200g，水、锅加油300g，下蒜小火炸出金黄色鱼，油成蒜油，取砂锅放入炸蒜五花肉片50g，放在上面，生姜10g，放在肉上，
3、青蟹300克，屠宰干净切成小块，蟹壳一张开两片，脚、钳子将肉混合均匀炒好酱油，放入沙锅中，
4.将锅放在锅上倒蒜油50克，盖上小火煮沸2分钟，倒入鸡汤100克，在3分钟内将汤晾干，撒洋葱盖在火上煮沸3秒白烟即可上菜， 打开桌盖，烧焦的香、螃蟹、豆酱独特香味融合，