1、制作工藝，
普甯豆醬500克，放入破碎機做一頓飯，鍋裡加蒜油200克，煮熟40%熱下普甯豆醬，花生醬100克，少許糖，數小時炒香味即可，
2、大蒜200g，水、鍋加油300g，下蒜小火炸出金黃色魚，油成蒜油，取砂鍋放入炸蒜五花肉片50g，放在上面，生姜10g，放在肉上，
3、青蟹300克，屠宰幹淨切成小塊，蟹殼一張開兩片，腳、鉗子将肉混合均勻炒好醬油，放入沙鍋中，
4.将鍋放在鍋上倒蒜油50克，蓋上小火煮沸2分鐘，倒入雞湯100克，在3分鐘内将湯晾幹，撒洋蔥蓋在火上煮沸3秒白煙即可上菜， 打開桌蓋，燒焦的香、螃蟹、豆醬獨特香味融合，