随着天气越来越热，高油、高盐的食物即将从餐桌上消失，现在天气变冷了。
说起冷混合蔬菜，最经典的是与梗丝混合，冷混合干豆腐，打黄瓜......
这些清凉的菜肴是桌上的"常客"，几乎是三天两端都能看到的那种。冷混合蔬菜看起来很简单，很多人认为，加上配料上线，没有难度。
但事实并非如此，烹饪是用心做的，认真和敷衍了事做，做一种味道是不一样的。
想认真做好冷盘，那是个把戏！
在制作冷混合的干豆腐时，它经常失败。烹饪时间长，没有味道，时间短，太腥。奶奶是个例外，通过她手里的干豆腐，总是变得美味可口。
怀着好奇的心，等着奶奶做冷混干豆腐丝，站在"偷老师学艺术"旁边。奶奶会向我解释做这道菜的要点。
奶奶说，在混合冷菜时，有两种食材是不可缺少的。一种是生酱油，加入干豆腐中，多吃香味;其余的辛辣味，都是根据自己的喜好来调制的。
干豆腐是豆制品，所以吃起来会隐约吃豆子的气味，只要锅里能煮熟，去掉这种味道。
但是很多人觉得你不能煮它和蒸它。如果在锅中蒸，营养物质将得到最大程度的保存。
一日三餐，粗茶淡米饭，又不想那么注意。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""25">所需的成分：</h1>
豆腐干1.5张，韭菜1根，豆芽200g，洋葱1/2，辣椒3根，胡萝卜1/3根，木耳1小碗1小碗，豆芽1小碗1碗
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""51">所需的调味料：</h1>
辣椒油 1 汤匙，大蒜 1 汤匙，白糖 1.5 汤匙，白醋 4 汤匙，酱油 1 汤匙，辣椒面 1.5 汤匙，盐 1 汤匙，
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""52">生产步骤：</h1>
1.将豆腐卷成一块，然后切成丝，放在一边;
2.开始锅烧开水，将切好的干豆腐放入沸水中，煮一分钟，用冷水冲洗，沥干备用的水;
3.将韭菜（洋葱白）和辣椒切成丝，韭菜叶切成相同长度的豆芽;
4.用豆芽浸泡木耳，清洁并变成碗备用;
5.将芽放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗，沥干备用水;
6.根据所需调味料，调制成小碗，搅拌均匀;
7.将所有配料放入大盆中，搅拌均匀;
8.最后摆好盘子，在天昆道|火山岩长粒吃
<h1类""pgc-h-right-arrow"data-track""54" > 提示：</h1>
想吃辛辣口味的朋友可以添加适量的香醋。
您也可以将其与其他蔬菜混合。
毕竟外面有人，外面也有天，对于干豆腐怎么吃都会有自己的关注，喜欢朋友在收藏，看完后还不爱忘是！