资料来源：阅读特别报道
客家菜是客家文化的重要组成部分，一直受到客家人的喜爱，是客家人的味蕾和精神家园。为了增强社区居民对客家文化的热爱，传承客家饮食文化，学习传统的客家茶果体系，金龟社区党委开展了"客家御御"金龟社区传承活动。
活动现场，火热，20多位社区居民围着几张大圆桌欢笑，在师傅饭团的指导下，榨叶汁，捏米皮，馅料，蒸锅，茶果......大家分工合作，井然有序，不长，上百圈美的艾茶果，萝卜就好了，我们放进蒸笼里，抬到蒸锅蒸，我们一边蒸一边做，唠叨着回家，它的音乐融化了。几十分钟后，艾茶果，萝卜蒸熟，我们很开心地品尝到自己手工制作的茶果。
据了解，石井街是客家人聚在一起的地方，客家文化丰富，有在元旦那天作为客家和茶果的习俗，管辖范围内有很多客家食品生产大师。
编辑：姚静霞 编辑：谭凤熙
（作者：肖雄鹏，记者，刘学平，深圳特别行政区新闻）
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