主角：皮蛋
搭配：线胡椒
人群演员：红油辣椒酱，芝麻油，胡椒油，蒜瓣，生泵，醋
行动
1. 准备四个去皮的鸡蛋去壳
2. 将四份去皮的鸡蛋切成盘
3.将辣椒洗净，将铁锅放在小火上，干炸
4. 小火煮熟
5.冷却后，放在砧板上切成小段
6.加入大蒜、红油辣椒酱、生抽、芝麻油、胡椒油、醋，搅拌均匀调味
7. 均匀倒在鸡蛋上
小贴士：1.切皮的蛋刀容易粘在鸡蛋上，刀用热水过一点。
2.用铲子压榨辣椒，以更快地煎炸。
3.放多醋可以中和皮蛋的氨味，最好吃，鸡蛋也可以切开前浇水