重庆辣火锅鱼以火锅为基底，美味简约

鱼火锅又称火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，以鱼为主要原料，火锅为基;鱼火锅以活鱼为主，以美味为主。鱼火锅的菜品更丰富，更能满足消费者的需求，同时吃到特色鱼也可以把所有的老火锅都尝起来更好，更能让你吃饱。

成分：

齐齐火锅底座，根据自己喜欢的辣度添加量

鲜鱼2斤

盐（腌鱼片） 4g

淀粉 5g

白胡椒 3g

胡椒

火锅鱼练习：

1、切掉鱼头鱼排，少在锅里浇水，加气气火锅底煮熟的鱼头鱼排，多煮熟后会容易品尝。

2、鱼片用盐、白胡椒、淀粉拌匀，鱼片一块现成。

3、鱼头出来，锅里加一些水，按咸淡盐分，加入鸡精。水烧开，半鱼片在小火下，火煮沸，翻过身来，中火2分钟，鱼儿出来。煮熟鱼片的另一半。

4、鱼片撒上辣椒，倒入100克热油。

5、加入蔬菜，将蔬菜加入少量油和盐炸干，涂抹在碗底。

懒惰的人可以学一大菜，是不是很简单？