重慶辣火鍋魚以火鍋為基底，美味簡約

魚火鍋又稱火鍋魚，是川渝地區最常見的家常菜之一，以魚為主要原料，火鍋為基;魚火鍋以活魚為主，以美味為主。魚火鍋的菜品更豐富，更能滿足消費者的需求，同時吃到特色魚也可以把所有的老火鍋都嘗起來更好，更能讓你吃飽。

成分：

齊齊火鍋底座，根據自己喜歡的辣度添加量

鮮魚2斤

鹽（腌魚片） 4g

澱粉 5g

白胡椒 3g

胡椒

火鍋魚練習：

1、切掉魚頭魚排，少在鍋裡澆水，加氣氣火鍋底煮熟的魚頭魚排，多煮熟後會容易品嘗。

2、魚片用鹽、白胡椒、澱粉拌勻，魚片一塊現成。

3、魚頭出來，鍋裡加一些水，按鹹淡鹽分，加入雞精。水燒開，半魚片在小火下，火煮沸，翻過身來，中火2分鐘，魚兒出來。煮熟魚片的另一半。

4、魚片撒上辣椒，倒入100克熱油。

5、加入蔬菜，将蔬菜加入少量油和鹽炸幹，塗抹在碗底。

懶惰的人可以學一大菜，是不是很簡單？