"如果你不来重庆，不吃火锅，那就是白色的旅行。四川和重庆爱火锅，已经闻名于世。以辣味闻名的重庆火锅，不是普通老外人能忍受的，哪怕微辣锅的点也会烫到你的眼泪。
通常，吃火锅是几个朋友聚在一起吃的，大概两三百元左右。但有时候，一个人也想吃火锅，所以吃旋转小火锅成了一种趋势。三四十块钱的自助火锅，越来越受欢迎。那么，你有没有吃过每人22美元的自助鱼火锅？
听到这个价格，很多人可能不相信，外面吃一条烤鱼会几十块、几百块钱，22元一个自助鱼火锅，能赚钱吗？
在重庆的小巷里，有一家非常受欢迎的自助鱼火锅店，每天在吃饭时，店里挤满了人。不过，店里只有老板的妻子在客人面前，连服务员都没有，也为了减少开支。老板说，来店吃饭都是和自己打工一样，或者没有钱的学生，让他们吃得好，他们会觉得很满意。
火锅有两种，白鲭鱼火锅22元一人，花鲭鱼火锅24元一个。鱼、蔬菜可以无限量，老板会热情款待。
虽然价格便宜，但是他家准备了很多菜，蔬菜、蘑菇等火锅现成配菜都有。他家加的鱼也是那种大块的鱼，不用采摘小刺，直接吃肉就可以了。
鱼是直接切到锅里去的，不像有些鱼锅店是把鱼一遍又一遍地煎下去，所以他的鱼不那么酥脆，但还是很美味。鱼咀嚼成口，软Q炸弹，味道很好。令人吃惊的是，这种鱼火锅在重庆街头，味道比较清淡。过去在其他店里吃鱼锅，吃后会觉得咸、辣，但他家的鱼锅是"片面的"，只是孩子，老人才能吃。
他的家也很有特色，洋葱、豆类、大豆、蔬菜等调制而成。鱼用这种材料特别定型，香气十足，很有感觉。其实，吃火锅的时候，食材往往能起到点睛之笔的作用，不同的锅具具有不同口味的材料，非常精致，也是吃法的必备技巧。
总的来说，这个鱼锅真的是性价比很高，达到了"让每个工人吃饱"的小目标。纵观整个小店，很少有人会点米饭，都吃鱼肉吃饱了。价格便宜，口碑好，这家小店确实是"宝藏"。