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使简单的三色鱼圆,鱼圆细腻,清新清爽,全色香味

作者:耳东美食坊

铅:

你好,我的小朋友们,很高兴再次见到你们。是时候让小编辑分享食物了。小编今天和大家分享的食物,是一个三色鱼圈。三色鱼圈看起来很复杂,当你了解大自然时,你会发现这种食物真的很简单。三种颜色其实是鱼圈和不同材质的融合,形成不同的颜色,而彩色饺子是事实。这道菜的鱼非常精致和清爽。接下来,小编会把食物的颜色分享给大家所有食物的实践。

使简单的三色鱼圆,鱼圆细腻,清新清爽,全色香味

主要材料的准备工作:

网鱼300克(具体分析)。

配料准备:

鲜甘蓝心100g,鸡蛋4g,精制盐4g,猪油125g,味精1g,冬芽50g,鲜汤100g,香菇50g,邵酒10g,番茄酱10g,水豆粉80g(特味分析)。

使简单的三色鱼圆,鱼圆细腻,清新清爽,全色香味

生产工艺:

1.首先,准备好我们应该准备的一切。屠宰准备好的活鱼后,去除鳞片,鳃,内脏等未出水的部分。只留下鱼,清洁它,把它放在砧板上。用刀背反复松开鱼,将里面的细鱼刺出,细肋断裂。

2、将处理过的鱼放入干净的水盆中,其中加三次干净的水。每次加水后,用力搅拌,将水与鱼混合。然后在盆中加入75克猪油,2克盐,50克水豆粉,味精。再次用力搅拌,让面盆中的配料充分混合。

3、搅拌均匀,锅内物料分为三部分。加入蛋黄,搅拌均匀至黄色;一个什么都不添加,保持原来的颜色;一个加入切片并搅拌至红色。然后用手将三种不同颜色的馅料挤压成不同颜色的鱼圈。

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4、启动锅,在锅中加入适量的水。当水沸腾到80摄氏度时,将所有的鱼圆放入锅中。烹饪后,将鱼从锅中捞出,沥干备用水。将准备好的冬芽去皮,清洗后切成4厘米,宽1.5厘米,厚0.3厘米。

5、新鲜蔬菜心选洗干净,沥干备用水。取下蘑菇的尖端,清洁并切成薄片。将砂锅放在大火上,加入适量的猪油。油热后,首先将冬季芽,新鲜蔬菜心,蘑菇片放入锅中。煎几后,将新鲜的汤加入锅中。

6,然后将盐,味精和沙龙加入锅中。将新鲜的卷心菜放入锅中,然后将鱼放入锅中。将鱼圈煮熟后调味,将适量的水豆粉加入锅中。当锅中的汤煮到厚厚的表面上时,将锅中的所有配料和汤倒在新鲜的心上,您就可以开始享受这道菜了。

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结论:

好了,这个三色鱼圈已经准备好了。做一个简单的三色鱼圆,鱼圆精致,清新清爽,全色香。在烹饪这道菜时,最重要的是做一个鱼圈。请记住,每次将配料添加到锅中时,都需要在碗中用力搅拌以彻底混合配料。如果您有兴趣,请采取行动!

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