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使簡單的三色魚圓,魚圓細膩,清新清爽,全色香味

作者:耳東美食坊

鉛:

你好,我的小朋友們,很高興再次見到你們。是時候讓小編輯分享食物了。小編今天和大家分享的食物,是一個三色魚圈。三色魚圈看起來很複雜,當你了解大自然時,你會發現這種食物真的很簡單。三種顔色其實是魚圈和不同材質的融合,形成不同的顔色,而彩色餃子是事實。這道菜的魚非常精緻和清爽。接下來,小編會把食物的顔色分享給大家所有食物的實踐。

使簡單的三色魚圓,魚圓細膩,清新清爽,全色香味

主要材料的準備工作:

網魚300克(具體分析)。

配料準備:

鮮甘藍心100g,雞蛋4g,精制鹽4g,豬油125g,味精1g,冬芽50g,鮮湯100g,香菇50g,邵酒10g,番茄醬10g,水豆粉80g(特味分析)。

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生産工藝:

1.首先,準備好我們應該準備的一切。屠宰準備好的活魚後,去除鱗片,鰓,内髒等未出水的部分。隻留下魚,清潔它,把它放在砧闆上。用刀背反複松開魚,将裡面的細魚刺出,細肋斷裂。

2、将處理過的魚放入幹淨的水盆中,其中加三次幹淨的水。每次加水後,用力攪拌,将水與魚混合。然後在盆中加入75克豬油,2克鹽,50克水豆粉,味精。再次用力攪拌,讓面盆中的配料充分混合。

3、攪拌均勻,鍋内物料分為三部分。加入蛋黃,攪拌均勻至黃色;一個什麼都不添加,保持原來的顔色;一個加入切片并攪拌至紅色。然後用手将三種不同顔色的餡料擠壓成不同顔色的魚圈。

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4、啟動鍋,在鍋中加入适量的水。當水沸騰到80攝氏度時,将所有的魚圓放入鍋中。烹饪後,将魚從鍋中撈出,瀝幹備用水。将準備好的冬芽去皮,清洗後切成4厘米,寬1.5厘米,厚0.3厘米。

5、新鮮蔬菜心選洗幹淨,瀝幹備用水。取下蘑菇的尖端,清潔并切成薄片。将砂鍋放在大火上,加入适量的豬油。油熱後,首先将冬季芽,新鮮蔬菜心,蘑菇片放入鍋中。煎幾後,将新鮮的東加入鍋中。

6,然後将鹽,味精和沙龍加入鍋中。将新鮮的卷心菜放入鍋中,然後将魚放入鍋中。将魚圈煮熟後調味,将适量的水豆粉加入鍋中。當鍋中的湯煮到厚厚的表面上時,将鍋中的所有配料和湯倒在新鮮的心上,您就可以開始享受這道菜了。

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結論:

好了,這個三色魚圈已經準備好了。做一個簡單的三色魚圓,魚圓精緻,清新清爽,全色香。在烹饪這道菜時,最重要的是做一個魚圈。請記住,每次将配料添加到鍋中時,都需要在碗中用力攪拌以徹底混合配料。如果您有興趣,請采取行動!

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