酱汁肘花
主要材质：弯头
配饰：洋葱姜
调味料：肉桂、丁香、生姜、八角、香叶、糖粉、韭菜、雕刻酒、老烟熏、六必甜意大利面酱、两汤、红米
生产工艺：
1.用喷枪烧掉留在肘部的异物并清洗干净。
2.用刀除去肘部的骨头，将冷水放入锅中，肘部水备用。
3.将底油放入锅中，放入冰糖油炸，放入洋葱，生姜，放入准备好的肉桂，丁香，八角形，茴香油炸香，放入六生甜意大利面酱炒香，锅中加入酒，老抽，油，加两汤沸腾备用。
4.将好水的肘部放入锅中，用红色米色着色，用小火煮1小时，找到备用。
5. 将煮熟的弯头放入保鲜膜中滚动，按压 6 小时。
6.将压弯头换成刀，设置板。
口感特点：酱汁丰富，回味悠长。
蜂蜜汁金瓜
食材： 南瓜， 鼻涕虫， 小汤圆， 银耳， 鼻涕虫
调味料：糖粉、盐、生粉
方法：
1.将南瓜剥成三角形，并保持银耳水待用。
2.将南瓜代码放入碗中，将银耳放在南瓜的中间。
3.糖水没有南瓜，上层抽屉蒸出扣在盘子里，汤出备用。
4.将锅煮入汤汁中并晃动，用少许盐调味，加入煮熟的汤圆，挂在南瓜上，用酱汁装饰。
功效：补充脾胃，色泽宜人。
芥末辣鸡丝春卷
这道菜是以传统的春卷法为基础，通过浓郁的味道而变成蔬菜的形态。
做：
1.先将网鸡煮熟，捞出冷却，将鸡肉撕成丝。
2.然后将鸡肉丝与黄瓜，胡萝卜和洋葱丝包裹在春卷中，切成小块，放在桌子上，配上芥末酱菜和芝麻酱菜。
国宴烤虾配蓝莓勃艮第
口感特点：色泽金黄，食欲诱人。
主要成分：虾
食材： 洋葱， 青椒， 土豆熟粉， 野生蓝莓
调味料：优质莱曼蛋黄酱，雀巢奶酪粉，南瓜泥，姜蒜，盐，味精，葡萄酒，白兰地
1.将虾自然解冻，从后片上取出虾线，用刀背将虾肉捣碎干净，放入洋葱姜蒜、盐、味精、酒先腌制成味。
2.将腌制虾放入烤盘中，蛋黄酱加南瓜泥，将马铃薯粉朝一个方向煮熟，装进花袋中挤在虾周围，放在雀巢奶酪烤箱上，在220C火下烧180C烤至金黄色。
3.野生蓝莓果与白砂糖混合，将自然条件与矿泉水一起放一夜，用榨汁机打碎白兰地，过滤，将果汁放入苏打水瓶中，打在桌子上两个圆筒，将果汁倒入一个小杯子里是蓝莓勃艮第。
生产关键：
1.虾在烘烤前应用刀砸碎，否则在烘烤时会变形。
2.蓝莓非常酸，非常涩，经过一夜的白糖发酵，味道非常好。