卤素豆腐干，外面一块卖2元，家里4元一大盘，台阶就在这里。
最近几天，不知道不是因为年底买的人多了，还是因为人们要准备香肠罐头，做培根，猪肉价格涨了很多，之前22斤肉涨到了28斤，真的买不起。买菜的时候，转圈或者去豆制品店，我家吃豆制品的频率非常高，因为我儿子特别喜欢吃豆制品，其中最喜欢的就是盐水豆腐干，今天我买了一斤油炸豆腐干，回家做盐水豆腐干。
说起盐水豆腐干，首先要想到的，就是苏州特产的盐水豆腐干，那种鲜艳的红色，以及打开包装时那种刺鼻的气味，都令人垂涎欲滴。但今天我有点不一样，我把这个盐水豆腐做干了，在我们熟菜店这里卖2元一块，它是浸泡在盐水中，吸收了丰富的盐水，一口下来，汤饱了，比吃肉多溶液。
今天我在家里做，4元炖了一个大锅，还可以根据自己的口味去做，练习很简单，一次学习就会，分享给大家。
菜名："盐水干豆腐"
主要配料：炸豆腐干1斤。
调味料：1勺盐，1个洋葱，1勺胡椒盐，2勺生泵，1勺旧烟熏，1勺香醋，2勺栗子酱，1勺鸡精，1勺糖。
时长：一小时。
如何做到这一点
第一步是清洁，在水龙头下擦干豆腐，然后在平底锅中冲洗。不要花太长时间，不要让它吸收水分。
步骤2 在平底锅中煮熟，将豆腐干放入砂锅中，加入豆腐干的水，加入1勺盐，1个洋葱，1勺胡椒盐，生泵2勺，老泵1勺，香醋1勺，栗蘑菇酱2勺，鸡精1勺，糖1勺， 火灾。
第三步，然后将砂锅放入电锅中，电锅开火半小时，香味出来半小时后，打开盖子，豆腐干吸收腌料，体积明显变大，然后翻过来混合，让它均匀着色，转动小火继续制作。
步骤四出锅，等到豆腐干量膨化，颜色均匀，就可以出锅，这样干法盐水豆腐的做法不是超级简单。
第5步成品图，夹出一半有一盘，比买熟的性价比高得多，我这里是咸的，如果你喜欢甜一点或热，你可以自己调整。
儿子喜欢吃这道菜，熟食店一块卖2元，家里要做4元一个大盘子，好吃又好吃。如果你也喜欢吃干盐水豆腐，快点。
---- "温馨提示"----
1 豆制品不宜吃蜂蜜。大量的豆制品和蜂蜜，可能引起腹泻，同时，蜂蜜中含有多种酶，豆制品中含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸，两者混合食品可能产生生化反应，不利于人体。
2.痛风患者应少吃或不吃豆制品。痛风病的发病机制是代谢紊乱，而豆制品中含有较多的氡气，会对身体产生不良影响。
3.豆制品富含钙和维生素D，并含有一定的膳食纤维，适合骨质疏松症、便秘患者。
如何做好干盐水豆腐更好的吃法，有什么好办法，欢迎在留言区留言，和爱人一起分享，烹饪是有限的，请多多点建议。