来源：汕头益凡博客
芦笋是一种春菜，我无法想象，夏天过后，市场上还有很多芦笋出售，也许是因为龙舟的季节。今天上市时，发现一个摊位卖芦笋白了又慢，看比平时要大，价格也不贵，所以买了一捆，顺便买了一块鸡肉，回家做一个自制的芦笋炸鸡。
这道菜很容易煮，主要配料是芦笋和鸡肉，配料是胡萝卜和。先将卖鸡横切成横切，倒入少许油腌制，胡萝卜去皮切开，将葱洗段;烹饪时，将锅加热并放入食用油中，放入洋葱段油炸，将腌制好的鸡肉炸开，立即启动锅，然后倒入食用油中，加入胡萝卜丝炒至半熟，然后倒入芦笋中炒片刻，加入少许水， 看到芦笋和胡萝卜都煮熟了，加入适量的鸡肉味，再加入炸鸡炒均匀即可在锅中煮熟。
很多人喜欢吃芦笋，尤其是对于饮食中的健康特别关注的人，它之所以如此受欢迎，和它非常高的营养价值和酥脆的味道是分不开的。芦笋膳食纤维柔软可口，能增强食欲，帮助消化，如何做到美味，无论是生炒、冷混还是炖，味道都很好，有美味的味道;
