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原汁原味的热气腾腾的"珍珠玉白玉汤",出自老济南《雷氏粥店》

作者:齐鲁壹点

原始|几个月上西楼

照片设计于|西区

原汁原味的热气腾腾的"珍珠玉白玉汤",出自老济南《雷氏粥店》

其实,老济南的"泉水甜泡"是一种以米粉为主熟咸粥的米粉,济南人俗称"五甜"。在济南的众多小吃中,甜滴是最有特色的"招牌"名小吃。

"做错了田野泡沫甜,只是因为原来的历法,读懂了世间沧桑,苦涩之后总是甜的。从那时起,这种咸味粥将被称为"甜泡沫"。

济南人吃,总有一点"喝头",这顿饭能吃得顺畅。否则,总是感到胃部不舒服。真的没喝头,还倒在碗里烧开水,咕噜咕噜地往下喝,寓意"补缝"。

过去,为了让孩子稍微解决问题,大人做粘粥,有时用菠菜,再放一些盐,做咸粘粥。有钱人也会做这种饮料,但只是为了味道,有时还会加粉、豆腐丝、花生米等。它不叫粘粥,叫甜液滴。

原汁原味的热气腾腾的"珍珠玉白玉汤",出自老济南《雷氏粥店》

至于住在家里,很多济南人还是经常要玩一些粘粥作为饮酒者。只是有些年轻人不叫它"粘粥",而是把粥当成"粥",这似乎不是事实,也不是很特别。我不知道这是否是语言的进步。

早年,济南人喝头,主要是粘粥,为老济南民间的"美食"。

据解释,在朝代初期,彪马出生时,刚登上宝座时就叫朱伟帝,移居北京,石光路寺作为礼拜场所,为江山会祈祷,发明了一种食物、茶汤。其实茶汤很简单,就是用米粉(高粱米粉)、榛子面上加开水上线,再加绿红丝,加上白砂糖等配料就可以吃了,其味道甜甜可口!

原汁原味的热气腾腾的"珍珠玉白玉汤",出自老济南《雷氏粥店》

过去,在老劝说场区曾经营过"长嘴大铜壶"茶汤,是童年记忆中的美味佳肴!

说起来容易做起来难,茶汤必须有专业的师傅才能更易喝,不会成为鼻涕虫,也非常考验人类技术的工作。茶汤不仅具有降温补充的作用,而且具有吃健康胃的效果。很多老济南人喜欢早上喝一碗茶汤,肚子突然觉得暖和,很舒服。

回想起来,当时泉城路并不比现在逊色,那相当"看",真的是"全味"甚至通宵便利店。

济南开业后,在时尚泉城路的前沿,由于受到外来文化的影响,沿途的建筑风格也在逐渐变化,有中国传统建筑,有中西式建筑,还有西式建筑,只要看看建筑本身,就可以看到济南开业的历史。据说珍珠泉理发店,工艺大师也不错,服务也很全面。还有德兴Jai酱肉店,做酱肉特别好吃。

原汁原味的热气腾腾的"珍珠玉白玉汤",出自老济南《雷氏粥店》

当时的泉城路,从东到西,有180多家商铺。其中,不乏瑞玉祥等"大牌",还有各种小店。

曾经活跃在泉城路上的老店。泉城西路头有一个干净风格的温泉池,据说一般家庭每年新年去那里洗澡,但真的和利润一样!早点吃到老西蒙矿粥店,那里的油条和甜液滴特别好。

雷家粥店,为老清真店,主打五滴甜,有油条、烤饼、泡菜什么的,有很多老济南人记得。有一次,这个家庭的甜蜜水滴。位于老城南面的马路,宽阔的店面全年从早到晚老炉顶大锅边,小家伙舞动硬大勺,到前面排长队等老粥的客人,一勺又热又浓的甜液滴倒入锅里和搪瓷缸里。

传说,甜滴起源于北方的俞族地区,然后传播到山东,成为济南特色的传统名称,人气粥菜,而"泉城两奇"独一无二。

原汁原味的热气腾腾的"珍珠玉白玉汤",出自老济南《雷氏粥店》

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