煎两个冬天
食材：冬笋、冬泡菜、鸡精、糖、盐各适量。
方法：
1.将冬芽切成薄片，冬腌到叶，取蔬菜秸秆切成两厘米的段，
2.在锅中用大火搅拌，将芽放入，翻转以去除涩味，然后开花。
3.将煎锅分开放置，将嫩芽和冬季泡菜加入油炸锅中。
手撕辣杏蘑菇
材料：杏菇250克，鲜茴香15克，小泰辣椒2克，色拉油1500克，约100克。
调味料：盐3克，鸡粉4克，糖2克，辛辣两相好8克，吸油纸2张。
1、杏菇去头，去根用竹子拭子切开手撕开大小的韭菜叶细丝。
2、杏菇丝放入盆中，加盐3克，鸡粉4克，糖2克，辣两好8克，混合均匀腌制5分钟，干燥水分。
3、将净锅上火放入1500克色拉油中，烧至60%的火放入杏仁丝中，炸成金黄色的鱼，放在吸油纸上吸收残留的油脂，用新鲜的小茴香幼苗，小泰辣椒点缀即可盘中。
这个团伙扣肉
材料
主要材料;油肉（半成品） 400g
配件;生3汤匙，糖粉15克，老1汤匙，八角一小，洋葱一点，黄酒1汤匙
方法
1. 准备半成品油肉
2. 准备调味料
3.将500毫升水倒入锅中，加入油腻的肉，然后倒入生泵，旧泵，八角形，糖霜，黄酒
4.盖上盖子，用中火燃烧，直到三分之一的果汁熄灭
5. 拿起涂油的肉，切成均匀的薄片
6.将油性肉均匀放入碗中，将果汁加入锅中
7. 在蒸笼中用热水蒸20分钟
8.用板盖并倒带
9.出锅后，将洋葱撒在桌子上。
鲭鱼球汤
主要材料;3 条鲭鱼，猪肉馅半斤
配件;1把韭菜
调味料;花生油 3 勺，盐 1 勺，味精 1/2 勺，洋葱 1 份，生姜 2 片，胡椒 5 克，葡萄酒 1 勺，白胡椒 1 勺，芝麻油 2 勺，适量用水
鲭鱼丸汤的实践
1.三条鲭鱼，洗掉鱼头，去内脏，用刀贴在鱼的脊椎上，把鱼切成两半，然后用水把血水洗得满满的
2.刀刃逆着鱼的方向，轻轻刮伤的鱼很容易被刮掉
3.鱼刮掉后剩下的鱼皮和鱼骨，不要扔掉，可以炖汤
4.去除鱼身上的一些刺，开始切鱼
5. 加入韭菜和生姜，搅拌均匀
6.辣椒用温水泡成辣椒水，多浸泡一点水，因为鲭鱼肉很水，一点一点地加入鱼
7.加水，再加水，直到鱼变得细腻，基本鱼才会好起来
8.加入相同量的猪肉馅，使肉丸更香
9.同样，在过程中加入一些胡椒水
10.直到鱼和馅料完全融合在一起
11.将鱼末放入大锅中，加入1勺盐，1大匙葡萄酒，1汤匙白胡椒，3汤匙花生油，2汤匙芝麻油和半勺味精
12. 用筷子向一个方向搅拌
13.做一大锅水，不要等到水沸腾，冷水会开始捡起药丸，手抓一把鱼，一小群，从老虎嘴里均匀挤出来，在锅底下
14.依次挤压所有鱼
15.大火烧掉，留下泡沫
16.当鱼丸漂浮起来表明煮熟后，在锅前倒入一把新鲜的韭菜，热腾腾即可熄火，一碗球，汤新鲜，美味的鲭鱼球汤就做完了。