中国文化博大精深，中国小吃种类繁多。中国小吃是以多种方式制作的，更常见的是蒸，炖，油炸，油炸，烘烤，烹饪等。
油炸是制作中国小吃的常用方法。
接下来，我们来介绍一下油炸中国小吃。
一、油炸小吃
"油炸"是把食物放在煎锅里煮熟的，油炸小吃基本上分为两种：一种是"早"，另一种是"零口"。
1. 早熟油炸小吃
口感特点：外酥软，脆硬。
（1） 油条
（2）炒高粱丸
（3） 油
（4）油炸油角
（5）焦环
（6） 青豆
（7） 麻球
（8） 油饼
（9） 油炸春卷
（10）炸红薯蛋糕
（11）炸洋葱油蛋糕
（12） 姜饼
（13） 炸南瓜派
（14） 糖饺
（15）炸豌豆蛋糕
2. 零口式油炸小吃
口感特点：香、脆、脆。
（1）煎小水果
（2） 大蒜枝
（3） 镊子
（4） 江米吧
（5） 香蕉卷
（6） 葡萄牙珠子
（7） 小麻花
（8） 牛耳朵酥（猫耳朵）
（9）一口酥脆
（10） 锅吧
（11） 糖油水果
（12） 红薯片
（13）笑
（14） 荔枝薯片
（15）炸臭豆腐