最近做了一个小手术，感觉身体状况不是很好，赶紧炖一只鸽子来滋养它
由 特里安格尔94
<h2>材料</h2>
鸽子 1
生姜 4-6 片
6
2 个红色日期
盐 一小勺
2勺葡萄酒
<h2>练习步骤</h2>
1、鸽子买的时候请卖好。洗鸽子，冷水锅，水已经不是鸽子才能了。放入姜片、酒中，开火，浇水两三分钟后浇水，除去血迹。把鸽子捞出来，把锅里的水倒出来。温水冲洗鸽子，洗掉鸽子身上的血迹，这一步很重要，煮出汤里腥不腥看这一步。
2、鸽子放入砂锅中，再放一次冷水，一旦放够，我就放进锅里嘴里，加姜片、红枣，开火
3、水沸腾成虫草花变成小火，炖两个小时
4、关火出锅放少盐，一点味道即可。
<h2>技巧</h2>
无论是鸽子汤、鸡汤，还是肋骨汤，都要先把食材放在水下锅水冷，温水冲洗后赶紧冲洗，然后重新更换冷水锅炖，这样汤就不会有异味了。
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