进入秋天，秋天开始降凉一些，也别忘了调理身体，这个时候容易受到水分的侵袭，身体很虚弱和虚弱，一定要多喝滋养的新鲜汤，武汉人自己也喜欢喝汤，家人也不例外，喝汤也就喝吧，就是五花肉丝鸡腿汤， 虽然这种汤很滋补，但五花肉要彻底清洗干净，掌握了炖五花肉汤的技巧，很多人不懂这种汤的烹饪技巧，小伙伴赶紧仔细看看。秋季补品，记得给家人喝这道汤，炖一口简单，营养充足，补充血液，千万不要错过。
五花肉鸡腿汤食谱分析
配料购买：买一个五花肉，鸡腿2个，几大块姜，几勺酒，面粉少许（面粉是用来清洗五花肉的），水充足，一勺胡椒粉，黄酒适量，洋葱韭菜一点，适量盐，鸡精和胡椒一点， 几滴油，小苏打，其他调味品。
烹饪技巧：需要掌握鸡腿和五花肉的购物技巧，鸡腿要经过水处理，五花肉要清香又要水，掌握这种五花肉汤的烹饪技巧，比较困难。
步骤1：将准备好的配料放在盘子上，清洗五花肉一次，用苏打水擦洗五花肉表面，清理表面上脏污油腻的物质。
第2步：把五花肉翻过来，提前用清水冲洗一遍，用剪刀切掉油腻的物质，五花肉放在盆里，再加小苏打，撒一点面粉，加一些盐，手迅速抓紧均匀，反复擦洗。
步骤3：将五花肉用水反复冲洗，再次用面粉擦洗，然后清洗并反复做三次，直到五花肉表面没有油腻物质。
第4步：将五花肉切成生长条（这可以是油炸的，也可以煮汤），另一锅放入冷水中，加切五花肉条，加一些姜片，放入一些黄酒和葡萄酒中，以五花肉水来钓鱼，使五花肉没有异味。
第5步：用清水浸泡清洗鸡腿，鸡腿也可以切成块，鸡腿也需要热烫，洗净后控制干湿。
第6步：将锅反复清洗，加满水，再加几滴食用油（如果认为太油腻，就不能添加），依次加入鸡腿肉和五花肉，盖上锅盖，在大火上煮沸。
步骤7：倒入一些酒，除去五花肉汤的表面泡沫，然后转小火继续煮熟，五花肉丝全部煮沸，鸡腿肉营养在汤中煮熟。
第8步：也可以加入一些红枣，小火慢慢煮半小时，再加一些鸡精，尝起来很新鲜一点，最后加入黑胡椒，快速搅拌几次。
第9步：加入洋葱，这种美味可口的甜，汤是很美味的营养五花肉丝鸡腿汤做完的。
小贴士：猪肚丝鸡腿汤是秋季补充的新鲜汤，鸡腿需要用冷水下锅水，猪肚另一边需要洗净，猪肚内壁的油腻物质清洗干净，五花肉用面粉和小苏打吸附，反复冲洗干净，将五花肉切成一条锅水。将浇水充足的五花肉变成炖菜，加上鸡腿和生姜，先用大火煮沸，然后转小火继续炖煮，最后品尝五花肉汤。
你有没有学过如何烹饪这种五花肉丝鸡腿汤？（所有图片均来自网络）