進入秋天，秋天開始降涼一些，也别忘了調理身體，這個時候容易受到水分的侵襲，身體很虛弱和虛弱，一定要多喝滋養的新鮮湯，武漢人自己也喜歡喝湯，家人也不例外，喝湯也就喝吧，就是五花肉絲雞腿湯， 雖然這種湯很滋補，但五花肉要徹底清洗幹淨，掌握了炖五花肉湯的技巧，很多人不懂這種湯的烹饪技巧，小夥伴趕緊仔細看看。秋季補品，記得給家人喝這道湯，炖一口簡單，營養充足，補充血液，千萬不要錯過。
五花殭屍電腦腿湯食譜分析
配料購買：買一個五花肉，雞腿2個，幾大塊姜，幾勺酒，面粉少許（面粉是用來清洗五花肉的），水充足，一勺胡椒粉，黃酒适量，洋蔥韭菜一點，适量鹽，雞精和胡椒一點， 幾滴油，小蘇打，其他調味品。
烹饪技巧：需要掌握雞腿和五花肉的購物技巧，雞腿要經過水處理，五花肉要清香又要水，掌握這種五花肉湯的烹饪技巧，比較困難。
步驟1：将準備好的配料放在盤子上，清洗五花肉一次，用蘇打水擦洗五花肉表面，清理表面上髒污油膩的物質。
第2步：把五花肉翻過來，提前用清水沖洗一遍，用剪刀切掉油膩的物質，五花肉放在盆裡，再加小蘇打，撒一點面粉，加一些鹽，手迅速抓緊均勻，反複擦洗。
步驟3：将五花肉用水反複沖洗，再次用面粉擦洗，然後清洗并反複做三次，直到五花肉表面沒有油膩物質。
第4步：将五花肉切成生長條（這可以是油炸的，也可以煮湯），另一鍋放入冷水中，加切五花肉條，加一些姜片，放入一些黃酒和葡萄酒中，以五花肉水來釣魚，使五花肉沒有異味。
第5步：用清水浸泡清洗雞腿，雞腿也可以切成塊，雞腿也需要熱燙，洗淨後控制幹濕。
第6步：将鍋反複清洗，加滿水，再加幾滴食用油（如果認為太油膩，就不能添加），依次加入雞腿肉和五花肉，蓋上鍋蓋，在大火上煮沸。
步驟7：倒入一些酒，除去五花肉湯的表面泡沫，然後轉小火繼續煮熟，五花肉絲全部煮沸，雞腿肉營養在湯中煮熟。
第8步：也可以加入一些紅棗，小火慢慢煮半小時，再加一些雞精，嘗起來很新鮮一點，最後加入黑胡椒，快速攪拌幾次。
第9步：加入洋蔥，這種美味可口的甜，湯是很美味的營養五花肉絲雞腿湯做完的。
小貼士：豬肚絲雞腿湯是秋季補充的新鮮湯，雞腿需要用冷水下鍋水，豬肚另一邊需要洗淨，豬肚内壁的油膩物質清洗幹淨，五花肉用面粉和小蘇打吸附，反複沖洗幹淨，将五花肉切成一條鍋水。将澆水充足的五花肉變成炖菜，加上雞腿和生姜，先用大火煮沸，然後轉小火繼續炖煮，最後品嘗五花肉湯。
你有沒有學過如何烹饪這種五花肉絲雞腿湯？（所有圖檔均來自網絡）