29年过去了，这部电影为何会不断被人提及？它到底好在哪里？幕后又有那些有趣的故事？
《新龙门客栈》无论是动作设计还是人物的刻画，在传统武侠形制的基础上都有所突破，成为香港新派武侠的经典之作。
明朝景泰年间在夺门之变中立了大功的曹少钦做了东厂毒攻之后，开始上挟天子，下令百官。为了壮大自己的实力，他不惜花重金招募了一批凶狠的死士，还在东厂设立了兵器研究部，专门设计各种各样的杀人利器。
而为了巩固自己的权利，曹少钦在朝廷中极力排除异己，凡是和他公开作对的，像皇帝打小报告的，都会被他的手下抓起来，要么处以极刑，要么成为新式武器的实验对象。
一时间只要提到东厂，人人谈虎色变，然而朝廷上也有一些忠良之事，不满这些宦官独断专政，危害大明的江山社稷，兵部尚书杨宇轩就是其中一位，前不久他就联合了礼部、户部和刑部三位上书，向皇帝递交了一封谏书，请求关闭东厂，惩治这些阉贼。
这封谏书被曹少钦的手下截获后，立马就把杨宇轩抓了起来，严刑拷打，逼他交出兵权，杨宇轩在写谏书的时候就想到了会有这么一天，宁死也不肯交出兵权，除非曹少钦能够拿到皇上的手谕。
曹少钦居然假传圣旨，逼迫杨宇轩交出兵权，这样的事都能做，可见曹少钦有多么的嚣张，不想再受到更多折磨和侮辱的杨宇轩在这种情况下选择了咬舌自尽。
曹少钦没有拿到兵权，便再次假传圣旨，以屯兵关外图谋造反的罪名将杨宇轩满门抄斩。而为了铲除杨宇轩所有亲信，特别是曾任80万禁军总教头的周淮安，曹少钦故意留下了杨宇轩的一双儿女，想以此为诱饵，在发配他们之关外的途中，将周淮安和他的同党一举抓获，从而达到斩草除根的目的。
时至秋日，曹少钦假借外出打猎的名义，亲自带队向玉门关出发，并秘密调动东厂的黑旗箭队进行跟踪。
与此同时，受周淮安所托的女侠邱莫言也来到了玉门关附近。据他掌握的情报分析，曹少钦的人马要出狱门关，一定会经过池城、涿镇、溪谷三个地方。
在寡不敌众的情况下，邱莫言决定兵行险招，在西面一条干涸的河床上杀他们一个措手不及，大伙都同意这个计划后，邱莫言带着两位绿林好汉铁竹和贺虎，径直向西边策马而去。
大漠黄沙，两名衙役押着姐弟二人在干热的天气中已经走了很久，就在他们在路边喝水休息的时候，铁竹和贺虎突然赶了上来，这一切都被站在高处的曹少钦看在眼里，因为现身的不是周淮安，所以即便看到杨宇轩的儿女身上的枷锁都被竹他们打开，也只是派了两支黑旗箭队下去进行围捕，想借此引出背后那条更大的鱼。
很快铁珠和贺虎就被这群锦衣卫团团围住，尽管他们的武功都不差，但是要在保护两名孩子安全的情况下，对付数倍于自己人数的敌人还是显得有些吃力，好不容易凭借精密的配合差点突破重围，一只黑旗箭队又冲了过来。
就在此时，白沙遮面的邱莫言骑着一匹白马赶了过来，手持一把子母剑踏壁而上，用力向曹少钦刺去，生性狂傲的曹公公哪儿会惧怕这样的威胁，不慌不忙地抬起双指，轻松一弹便化解了危机，随后用内力抽出身边侍卫的一把刀，双手一撇就分成了若干片，让邱莫言不敢再次近身，老大遭到行刺，正是手下效忠的好时候。
曹添率先发难，手持双刀立马冲了出去，和邱莫言在一旁扭打了起来，几个回合过后两人难以分出胜负，贾廷及陆小川也加入了战斗，邱莫言面对三人的轮番进攻丝毫不落下风。
此时山下的铁竹和贺虎拼尽了全力，即将带着两个孩子杀出重围的时候，又一只黑旗箭队杀了过来，邱莫言见势不妙，借力飞身而去，一只黑旗箭队的手全部被邱莫言斩落，抢了一匹马之后就带着受伤的铁竹及贺虎和两个孩子快速离开。
眼看着他们就要逃走，黑旗箭队打算继续追下去，不料曹曹少钦却叫住了，他打算放长线钓大鱼，用邱莫言他们来引出周淮安。
邱莫言看到后面没有追兵，便停了下来歇歇脚，按照约定他们会和周淮安在龙门客栈会合，可是现在通往那里的道路都有锦衣卫在把守，他们只能铤而走险走山顶的小路赶往龙门客栈。
那么为什么他们会选择在龙门客栈碰面？
因为在黄沙漫天的大漠中，方圆数10公里内只有这么一个歇脚的地方，而且这间客栈又开在进出龙门关的必经之路上，所以才取名龙门客栈，在荒无人烟的地方开一间客栈，势必会遇到一些鱼龙混杂的顾客，想把客栈经营好，没有点真本事还真不行。
遇到的事看到的人多了，老板金镶玉也摸索出一套独特的生存法则，一方面与震慑龙门关的千户大人搞好关系时，时不时送他点酒喝或者一起睡个觉，一方面又在几位助手的帮助下，凭借自己性感的身材和娇美的容貌，干点黑吃黑的勾当，他始终信奉着大漠无情，来者更无情的理念，只要是来到了龙门客栈必须要留下点什么。
尽管大家都知道这是一家黑店，可仍有一些人不知好歹，结果却成了他柳叶镖下的风流鬼，在资源十分紧缺的环境中，金镶玉也懂得废物利用，那些好色之徒被他杀掉后，都会通过秘密通道传送到厨房，交给人体结构解刨专家刁不遇，运气好的时候，金镶玉还会拿着那些风流鬼的人头去千户大人那里换点赏钱。
就在他和千户调情的时候，邱莫言一行人来到了龙门客栈，一进门就感到周围目光凌厉，客栈内欢声笑语的氛围也变得紧张了起来，只有千户大人镇定自若地坐在那，觉得这次也睡不到金镶玉，就想提前回龙门关。
出门的时候看到刚进来的邱莫言一行人还特意拿出通缉画像，对比之后发现他们不是周怀安便转身离去，没有了官兵客栈内的这群人就更加肆无忌惮了，所有人的目光都聚集在那两个二楼上，然而客栈是金镶玉的地盘，她在警告那群三教九流后，就亲自前去招呼邱莫言。
试探了一番后，金镶玉发现邱莫言一行人既不懂暗语也不像是官府的人，还是谨慎点比较好。
他们点的包子刚上桌，邱莫言吃了一口后就觉得不对劲，让大伙都不要再吃了，就在此时那群人不不顾金镶玉的警告，拿出刀准备杀人越货，然而他们哪里是邱莫言这群人的对手，贺虎将一把筷子丢了出去立马就倒了一大片，其他人还没有靠近，就被邱莫言一套行云流水的剑法给吓傻了，只能落荒而逃，这种鲁莽的行为也让金镶玉感到非常难堪，也间接证实了这是一家黑店。
硬来肯定是不行了，金镶玉就想着来点软的，再送他们回房休息的时候，还不忘记和邱莫言斗斗嘴，天下间名不副实的事很多，虚有其表的人更多，这些话正是她多年混迹江湖的经验所得。
经过几番试探后，金镶玉打算趁着夜色亲自去会会邱莫言，估计他也没有想到打开屋顶的天窗时，恰好看到邱莫言在洗澡，却被她泼了一脸的水，气急败坏的金镶玉使出了几片柳叶镖钉在了邱莫言的衣服上，在这个闭塞的房间内，两人暗自较劲。
金镶玉背上的衣服被邱莫言扒光了，衣服和武功不如人的情况下就只能成口舌之快了，骂骂咧咧的跟邱莫言较劲，最后一块遮羞布被邱莫言扯掉后，要强的金镶玉干脆在屋顶唱起了情歌，不料这番场景被赶路，来此的周淮安看在了眼里，发出了爽朗的笑声。
金镶玉听到后飞身而下，用客栈的酒旗裹住身子，落地后还傲娇的骂了一句，可是当他看到周淮安英俊的脸庞以及眉眼之间的正气后又变得谄媚了起来。
按照惯例，金镶玉见到陌生人住店都会问一句道上的黑话，没想到周淮安应答自如“龙门山有雨、雪猿虎下山”，这句话也表达出来者不善不要动歪心思的意思。
相比于邱莫言的“黄土难辨金，石头不成玉”的解释，周淮安对金镶玉这句“金碧生皇玉玲珑”显得更加礼貌和好听，人在江湖谨言慎行才能走得更远，金镶玉以为凭借自己的热情和美貌，可以和周淮安多聊一会儿，没想到周淮安进入客栈内径直向客房走去。
周淮安上楼的时候看到了等候多时的邱莫言，两人相视一笑后，上前用手托着邱莫言的脸，两人含情脉脉的相互凝视，随后两人离开走廊进入房间。
这一切也被楼下的金镶玉看在了眼里，周淮安进房之后，先于几位绿林好汉寒暄了一番，然后立即为受了伤的铁竹进行医治。
曹少钦的黑旗箭队用的全是倒钩剑，被射中后的伤害很大，如果不触动箭内的机关，一般人很难拔出来，处理完伤口后周淮安觉得此地不宜久留，还是尽快离开比较好，奈何时下正处黄梅季节，大漠中的天气反复无常，突然袭来的狂风暴雨，别说他们要带着两个小孩赶夜路，客栈的大门都要几个壮汉挡住才不会被风刮走。
祸不单行，就在周淮安他们说是行李准备离开的时候，东厂一行人来到了龙门客栈，有背景的人果然都有很大的官威，破门而入后还表现出一幅高高在上的样子，这让金镶玉感到非常不爽。
在不知道敌我力量的情况下还是少生事端，不暴露身份为好，为此贾廷还特意掏出了一定金元宝，让金镶玉消消气。
夜半三更，贾廷特地安排了两个手下去搜索周怀安的踪迹，没想到刚到屋顶就被雷给劈死了。
被大雨拦去了退路，周淮安和邱莫言也只能在房间内安静等候。此时的周怀安感叹奸臣当道，壮志难酬的悲愤情绪，也在想何时才能摆脱江湖上的腥风血雨，一起过上太平的日子，侠之大者为国为民民侠之小者为立为名，曾在贺兰山一带称皇称霸的铁竹和贺虎此刻也坐不住了，发起了牢骚。
为了缓和紧张的气氛，大伙一起出门去吃早饭，没想到碰到了东厂的那一群人，这是两火势力的第一次正面冲突，在客栈大厅公共空间内，所有的言行情绪都会暴露在大众的视野当中，在敌我势力不明朗的情况下，也成为了他们暗自较劲的场所。
所以贾廷在看到周淮安的时候并没有直接来硬的，而是以算命的方式去试探两个江湖老炮，在知道对方身份的情况下交谈起来也是暗中讥讽，话中有话。
而其他人也被他俩弄得紧张兮兮的，到了一点就爆的程度，站在一旁的金镶玉害怕再生事端，立马出来打圆场说毕竟没有什么仇怨是一顿美食解决不了的。
在好酒好肉上桌后，邻桌又开始借机发挥，嚷嚷着也要吃烤全羊，心烦意乱的金镶玉只好喊来了刁不遇，快速的将那只羊肢解成片，行云流水的功夫，让大伙看的都是目瞪口呆，贾廷也没有想到荒漠中的破客栈隐藏着这样的高手，在不明确金镶玉的想法之前，还是不出手为好。
闹完这一出后下了一夜的雨也停了，不过周淮安觉得白天行动的目标太大，带着两个孩子也跑不远，不如晚上去找找客栈的密道也许会更容易脱身，到了晚上大伙分头行动，周淮安直接来到了贾廷的房间，却只发现了睡着的陆小川，几招过后，便点了他的穴道。
此时贾廷也悄悄的潜入到了周淮安的房间，正在设置机关的时候金镶玉跑了进来，黑灯瞎火的贾廷拿着判官笔立马刺了过去，发现是金镶玉后直接来了一巴掌，问她跑到周淮安的房间中想干什么，其实金镶玉那点心思大家都懂，只不过这个时候，贾廷劝她不要坏了自己的大事，否则就将龙门客栈夷为平地。
如果她能够想方设法留住周淮安，还可以拿到1200的赏金，作为一个生意人，金镶玉当然抵挡不住这样的诱惑，何况他根本不是贾廷的对手，和金镶玉谈妥后，贾廷一回房间便察觉到梁上有人，便一纵而上将周淮安逼了下来，两人连过几十招也没有分出胜负，周淮安只好借机先行而退。
而此时铁柱和贺虎在保护两个孩子时已身受重伤，还好邱莫言来得及时，跳出窗外后与曹天大打出手，几招过后朝天边被子母剑打得节节败退也只能落荒而逃。
形势越来越严峻的情况下，第二天一早周淮安便决定尽快离开客栈，可是刚下楼就看到东厂那群人挡住了大门，客栈的气氛再次紧张了起来，站在一旁的金镶玉也觉得这团大火肯定是浇不灭了。
好巧不巧，镇守龙门关的千户大人带着手下突然推门而入，金镶玉看到后立马上前迎接，并将千户带到了众人中间，想要他浇灭这盘即将燃起的大火，没想到千户看到周淮安后觉得他很面熟，很像朝廷正在通缉的要犯。
还好邱莫言及时拿出了之前偷盗的假帖，声称他们才是东厂的人，这一下准备隔岸观虎斗的贾亭现在却成了被捉的对象，就在千户大人准备将他们捉回去审问的时候，陆小川拿出了几千两银票才将此事糊弄了过去。
而此时贺虎早已偷偷溜进了贾廷的房间，四处打探后找到了一个密道的入口，等到贾廷和陆小双回房间的时候，他早已顺着密道来到了厨房，把刁不遇三人吓得一跳，以为诈尸了，差点还打了起来，看到金镶玉来了之后，周淮安也开门见山，直说如果愿意帮他们用密道出关，周淮安可以给她1200金作为报酬。
谁知金镶玉想要的不仅是钱，还想要他的人，看穿金镶玉的心思后，周淮安也只能顺水推舟表示要人可以，但必须拜堂成亲，眼看着曹少钦率领的东厂人马很快就要赶到龙门口，周淮安才会出此下策，只有顺从了金镶玉的意愿，才能够在洞房的时候让他说出密道的位置。
听到这话后，铁柱和贺虎也将信将疑，怕他入了洞房把持不住，最后误了大事。
邱莫言知道这件事后虽然心里很不是滋味，但是他相信周淮安不是一个忘恩负义的人，决定支持他。到了晚上龙门客栈被布置的喜气洋洋，东厂这群人一时被搞得手足无措，先去道喜的时候，贾廷还被周淮安按在椅子上让他当证婚人。
这招其实还挺精明的，既可以拖住东厂这群人，又避免撕破脸，贾廷也只好将计就计，为两位新人送上了贺词，此时最开心的还是金镶玉坐在一旁窃喜，眉眼之间尽显妩媚，只是可怜了情真意切的邱莫言，为了避免多生事端，邱莫言提醒周淮安早点去洞房，并拦住了想要闹洞房的这群阉贼。
而为了尽量拖延时间，邱莫言还和他们斗起了酒，也流起了伤心的眼泪，邱莫言在楼上的守候是对周淮安理想的守护，也是自己爱情搁浅的写照，理想很丰满，现实很骨感。
进入洞房后，无论周淮安说什么好话，金镶玉都不肯说出密道的位置。二楼下的贾廷也从一名衙役的口中得知了周淮安的计划，派了一名手下上去向刺杀周淮安，等了许久暴脾气的贺虎终于坐不住了，直接和东厂的人撕破了脸，在客栈大厅内打了起来。
一阵乱斗之后，邱莫言觉得不宜在此恋战，
让铁竹贺虎带着两个孩子尽快离开这里，然而他们冲出客栈后，却遇到了刚好赶过来的黑旗箭队，一阵剑雨袭来，铁竹贺虎当场暴毙，跟在后面的曹添也被射成了刺猬，而邱莫言也中了一箭，还好两个孩子在铁竹和贺虎的保护下逃过了一劫，此时周淮安也摆脱了金镶玉的纠缠，从房间内出来后与贾廷、陆小川大打出手，一把伞中剑无人可挡，丝毫不落下风。
金镶玉看到店里的手下全部死于阉贼的毒手，也加入了战斗，几招下来陆小川被她踢进了石磨，挤成了肉饼，贾廷被她泼了一脸血之后，也惨死在周淮安和金镶玉的剑下。
一场酣畅淋漓的大战完毕，大漠中的太阳也升了起来，负伤的邱莫言带着两个孩子艰难的返回了客栈，周淮安替他取书见医治伤口的同时，也表达了此前的歉意。他们俩四目相望情意绵绵的场景，让一旁的金镶玉尴尬的不行。
与此同时，曹少钦带着人马已经抵达龙门客栈，让黑旗箭队围住客栈后先进行一番扫射，金镶玉不忍心经营多年的客栈就这样被毁掉，一个人先冲了出去，差点被箭给射死，还好邱莫言及时赶了过来，救了金镶玉之后一起从密道逃了出去。
本可以就这样顺利脱身，没想到周怀安的一根红色腰带被孩子不小心扯下来后，飘到了曹少卿的手里，立马就带人杀了过来，敌众我寡的情况下，金镶玉丢出了10多个柳叶镖，众多黑旗箭手应声倒地，只剩下曹少钦披着大刀砍了过来，情急之下，金镶玉让刁不遇带着两个孩子先走，他们三人则留下来对付曹少钦。
伴随着漫天的黄沙和当空的烈日，四人在大漠中奋力厮杀，几十招过后都被刺了一刀，邱莫言被划伤在地，赶来救人的金镶玉也被曹少钦一掌击中。
然而此时风沙越来越大，没一会儿的功夫，几人都陷入了流沙当中，曹少钦管不了那么多，用尽全力破土杀来，邱莫言为了保护周怀安，将他推出流沙后，自己被曹少钦给刺死，悲痛欲绝的周淮安从天而降，想要杀掉这个阉贼，可是用尽全力，也打得难分胜负，而且此时，邱莫言已经快被流沙给吞食。
他分了心之后，更不是曹少钦的对手，哪怕金镶玉赶来助阵，还是被曹少钦打成重伤。
眼看着两人就要丧命于此，刁不遇突然从沙漠里钻了出来一套吉如闪电的替补刀法，将曹少钦的一手一脚踢得干干净净，刁不遇趁热打铁再次钻进沙漠，却被曹少卿提前预判，将他连根拔起，就在此时金镶玉一把将周淮安推了过去，拿着字母剑刺向曹少卿，虽然他徒手接触了母剑，但是他没有想到周淮安会抽出子剑将他一剑封喉，权倾朝野的大太监曹少钦就这样死在了大漠之中。
周淮安带着两个孩子从龙门关去往了关外，金镶玉回到了客栈，让刁不遇一把大火烧掉了龙门客栈。落日的余晖下离开了无情无义的地方，和刁不遇一起去追赶周淮安。
谁能想到东厂第一高手，最后却败给了一个厨子。
《新龙门客栈》至今都被誉为武侠电影的一座丰碑，然而新龙门客栈仅筹拍就经历了重重波折，其中最匪夷所思的是强拍风波。据吴思远回忆，筹拍之初从构思剧本到物色导演，寻求合作演员，以及找到胡金泉获得版权，
一切都忙得差不多时，李连杰的经纪人蔡子明突然找到吴思远说他要拍新龙门客栈，打算让李连杰、杨子琼和莫绍聪出演，甚至连定妆照都排好了。
要知道蔡子明可不是一般的人，年轻时就做过童党老大，香港娱乐圈的人都要敬他三分。可是吴思远觉得自己忙了这么久，现在却为他人做嫁衣，实在心有不甘。就在他与合作方在深圳酒店做最后协商时，突然收到了太子明被枪杀的消息，拍摄权的问题虽然被这样魔幻的事情给解决了。
但是在署名的问题上又遇到了麻烦，虽然这部电影的内景部分是徐克拍的，但是外景部分是李惠民拍的，所以最后还是挂了李惠民导演的名字。
在演员的选择上也经历了许多曲折，虽然现在看来张曼玉早已成为大家心中的实力派影后，但这是1992年，张曼玉在这时还是一个不折不扣的花瓶演员，也没有演过任何古装戏。
所以在金镶玉这个演员的选择上，徐克和吴思远出现了分歧，徐克认为金镶玉这个角色的戏份较多，当然应该由林青霞来饰演，而吴思远则认为，演惯了侠女的林青霞如果饰演金镶玉这个泼辣的角色，有可能会毁了她一贯的银幕形象，所以林青霞还是演邱莫言比较合适。
谁知道《新龙门客栈》上映后，张曼玉饰演的金镶玉这个角色形象深入人心，因此还获得了香港金像奖最佳女主角的提名。而林青霞在拍摄时不慎被一支箭刺破了眼角膜，回到了香港进行救治，为了赶进度，吴思远只好找来长相酷似林青霞的演员作替身，许多侧面和动作戏都交由她来完成。
徐克担心影片的打斗气氛不够精彩，便邀请了正在等待铁马流的甄子丹，希望他能够来饰演曹少卿，为了表达诚意，徐克把合约的一半定金都给了他，并与甄子丹签了三部戏
这样我们才能看到一个冷血无情，是为人现的大反派。
在这部影片中很多人对人体结构专家刁不遇的印象非常深刻，谁也没有想到，平时糊里糊涂的小鞑子竟然是隐藏在龙门客栈，暗恋老板娘的扫地僧！