三种爆炸
主要材质:腰一二,脊一二五金,肝二二。
调味料:油一斤,酱油七钱,醋四钱,细盐四分钱,酒二钱,大蒜二钱,水淀粉一两钱,香油一钱,
洋葱和生姜各有五分。
刀人:山脊成柳叶;肝脏被切成柳叶;腰一伏二心跨过房间打开,走到腰部。
烹饪:(1)将切好的脊、肝、腰片放入碗中,加入盐和淀粉
(六分钱),加少许水,抓好。
(2)坐在油底壳里,用百分之六、七的热量,将锅底、肝、腰板下,切开,撕掉。把三个放回锅里。洋葱、生姜、蒜蓉一起放在锅底下,翻一个,烹调酒、醋、酱油,挂着,油,从锅里出来。特点:三鲜、老红、蒜香浓郁。食物和饮料。